補脾養胃家常菜酥肉蒸山藥

提要：山藥有很好的滋補作用，不但作用蔬菜食用，也可作為藥材，下面給大家推薦一道補脾養胃美食——酥肉蒸山藥。

酥肉蒸山藥營養美味，下面一起來看看酥肉蒸山藥的做法。

酥肉蒸山藥所需材料

原料：五花肉，山藥，胡蘿蔔，木耳，雞蛋，香菇

配料：料酒，植物油，鹽，花椒粉，醬油，醋，雞精，幹澱粉，大料，姜，葱

酥肉蒸山藥的做法

1、把五花肉切厚片，打入雞蛋，放入料酒、醬油、雞精、花椒粉和幹澱粉攪拌。

2、在鍋裏放油燒熱，放入五花肉炸至金黃色，撈出瀝乾備用。

3、把山藥和胡蘿蔔去皮，切塊，木耳浸泡發，撕小朵，香菇浸泡軟，切開兩半。

4、在鍋裏留底油，放入大料爆香，放入清水，加入醬油、鹽、醋和雞精煮開，放入姜葱。

5、把炸好的肉裝碗，放入香菇、木耳、山藥和胡蘿蔔，再倒入煮開的姜葱水，再放入蒸鍋裏，大火蒸二十分鐘即可。