蒜香乾貝蒸白菜 - 秋季養家常菜

提要：秋季是白菜最清甜的季節，同時，秋季也是進補的季節，給大家推薦一款補虛健身的食譜，就是蒜行乾貝蒸白菜。

蒜香乾貝蒸白菜味道豐富，有興趣的來看看下面的做法。

蒜香乾貝蒸白菜所需材料

原料：乾貝，白菜

配料：油，鹽，料酒，生粉，蒜

蒜香乾貝蒸白菜的做法

1、把白菜放入清水中浸泡十分，洗乾淨，撕成在片，乾貝也放入温水中浸泡半小時，撈出放入料酒中浸泡軟，撕成小條。

2、在鍋裏放油燒熱，放入蒜炸至金黃色，撈出，鍋裏留底油，放入白菜翻炒至軟，加鹽調味，裝盤。

3、把乾貝放在碗底，放上蒜，再鋪上白菜，放入鍋裏，大火蒸二十分鐘。

4、把蒸出來的湯汁倒出，加入鹽和生粉攪拌，放入鍋裏煮開，把白菜倒扣在另一個盤子裏，淋上湯汁即可。

蒜香乾貝蒸白菜小貼士

1、煮飯的時候，可以把乾貝放入飯鍋裏蒸，這樣可節省時間。