開胃下飯菜手撕包菜小炒肉

提要：手撕包菜小炒肉是一道很適合上班族的快手下飯菜，簡單容易上手，味道香辣開胃又很下飯，喜歡可以看看哦！

手撕包菜小炒肉簡單易做，很快就學會，一起做做看。

材料：五花肉250克，捲心菜250克，食鹽少許，蒜2瓣，花椒8粒，幹辣椒8個，料酒、植物油、蠔油適量。 

做法：

1、包菜洗淨用手撕成小片，大蒜切碎，幹辣椒切成兩段備用。

2、五花肉洗淨切成薄片。

3、鍋中放入適量油，放入五花肉小火炸出油後加入少許鹽調味，盛出備用。

4、鍋中留一些油，把辣椒、花椒和大蒜放入，小火炸出香味後放入包菜，炒至半熟後加入五花肉翻炒，加入料酒和蠔油炒均勻即可。

烹飪技巧：加點五花肉可以使包菜更美味，把五花肉放冰箱冷凍一下就可以切薄薄的肉片。