狂吃荔枝也不怕上火 - 夏季清熱去火食譜

提要：特別是現在正是荔枝上市的季節，俗話説“一個荔枝三把火”，這段時間最容易上火，那麼，上火了怎麼辦呢？小編為大家推薦幾款清熱去火食譜，趕緊看看。

眼睛紅腫、咽喉腫痛、牙齒脹痛等都是上火的現象，怎麼才能去火呢？下面幾款清熱去火食譜推薦給你，讓你清爽一夏。

四色水果飯

原料：珍珠米，橙子，草莓，獼猴桃，木瓜

配料：奶油

做法

1、把珍珠米洗乾淨，放入冷水中浸泡半小時，放入電飯鍋裏，加水煮成飯。

2、把獼猴桃、木瓜、橙子去皮，切丁，草莓切丁備用。

3、把飯裝入碗裏，放涼後，再放入水果拌勻，然後倒扣在盤子裏，擠上奶油即可。

蘆薈排骨湯

原料：排骨，蘆薈

配料：鹽，味精

做法

1、把排骨洗乾淨，斬塊，焯水洗乾淨。

2、把蘆薈去皮，切塊。

3、把排骨和蘆薈一起放入鍋裏，加水煮開，再用小火煮半小時，最後加鹽和味精調味即可。

冬瓜綠豆排骨湯

原料：排骨，冬瓜，綠豆

配料：黃酒，鹽，姜

做法

1、把冬瓜洗乾淨，切塊，薑切片，綠豆浸泡二十分鐘。

2、把排骨洗乾淨，斬塊，放入開水中焯水，撈出洗乾淨。

3、把排骨放入砂鍋裏，加入黃酒，放入適量清水，再放入綠豆和姜煮開，再用小火煲兩小時。

4、再放入冬瓜，繼續煲兩小時，最後，加鹽煮十分鐘即可。

芥末明蝦

原料：蝦，山藥，黃瓜，紅甜椒，黃甜椒，洋葱，甜瓜

配料：芥末，橙汁，香橙酒，橄欖油

做法

1、把黃瓜、山藥去皮，切片，蝦對半剖開，去掉蝦線。

2、洋葱和甜瓜切碎，紅、黃甜椒切塊，

3、取一小碗，放入橙汁、芥末、橄欖油和香橙酒調勻成醬汁備用。

4、在鍋裏放水燒開，放入蝦焯熟，撈出放入冰箱冷藏兩小時。

5、把黃瓜和山藥放入鍋裏，焯熟，撈出備用。

6、把蝦取出，擺在盤子裏，再擺上黃瓜與山藥，撒入紅黃甜椒，再淋上醬汁即可。

這幾款菜不但美味，而且能清熱去火，很適合夏季食用，大家趕緊試試吧！