清熱去火明目抗衰老 - 泰式紅咖喱牛肉

提要：不少朋友都對咖喱情有獨鍾，用它做出來的菜不僅美味，而且很下飯，今天給大家推薦一道泰式紅咖喱牛肉，愛吃的朋友不要走寶了。

泰式紅咖喱牛肉做法相對沒有那麼麻煩，看看哦！

用料：牛肉200克，柿子椒1只，紅椒1只，胡蘿蔔半根，醬油1茶匙，料酒1茶匙，澱粉1茶匙咖喱，50克，椰奶1罐，白糖適量，魚露適量，水適量。

做法過程

1、牛肉切薄片，用醬油、澱粉、料酒、和適量水拌勻，醃製10分鐘，青紅椒去籽切菱形片，胡蘿蔔去皮切片。

2、熱鍋中下1/2罐椰奶煮滾，放入紅咖喱醬，炒香。

3、倒入牛肉翻炒變色。

4、注入剩餘的椰奶，放入蔬菜。

5、煮沸後加魚露、糖調味，改用中火煮3-5分鐘。

飲食小常識：椰漿、泰式咖喱醬等都可以在大型超市，比如家樂福之類的地方買到。