天然食物是什麼

天然食物是什麼，是指那些生長在自然界中，未經加工或僅經過少量加工的食品，由於這些食物僅靠有機肥料，不施化學肥，也不含加工過程中人為添加的各種防腐劑、乳化劑、人工色素等化學添加劑，瞭解一下天然食物是什麼

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天然食品，常是指那些生長在自然界中，未經加工或僅經過少量加工的食品，由於這些食物僅靠有機肥料，不施化學肥，也不含加工過程中人為添加的各種防腐劑、乳化劑、人工色素等化學添加劑，雖然有些能致癌[1]，還是有人認為天然食品是富有營養、利於健康的食品。

“天然食品”不等於有機食品

在殺蟲劑、添加劑、防腐劑、轉基因食品滿天飛的今天，消費者在購買食品時，往往會更加註重選擇那些純天然、無污染、營養豐富、有益健康的食品。不少商品的.包裝都標上“純天然”、“無公害”、“無污染”、“野生”、“有機”等字眼吸引消費者的眼球。

“純天然食品”是指在自然環境下生長的食品，並沒有一個嚴格的控制標準，而“有機食品”是經專門機構批准，許可使用有機食品標誌的優質食品，其在生產過程中不能使用農藥、化肥、生長激素、添加劑、防腐劑等化學品。有些“天然”的食品，由於在受污染的地方生長，也不是健康的食品，所以不能認為凡是“天然”、“野生”的食品就是好的食品。天然食品不一定具有有機食品所要求的無污染、安全、優質、有營養的特點。有機食品在包裝上都有規範的標誌、認證編號以及廠名、廠址及認證的有效期限。而“純天然食品”純屬商家制造，未經過任何檢驗和認證，無實質意義。因而，“天然食品”不等於有機食品！

在食品安全、營養特徵方面低於但接近有機食品的健康食品是綠色食品。

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什麼是“天然”食物？有人説，是非化學物質製成的；也有人説，是沒有經過基因改造的（即，非轉基因的）。但兩種説法都行不通：首先，整個生物界就是化學物質組成的，其次，轉基因生物雖説是人為將基因混合和匹配起來，但人體內自然存在的細菌也一直在做這種“勾當”。

那可不可以説“不在實驗室裏生產的就是天然的”？然而事實上，實驗室生產的VC和橙子裏的VC也沒什麼區別。

所以，要定義什麼是天然食品還真不容易，況且還有諸多類似的被推崇的食品概念——但作為鋪天蓋地的廣告主角，它們還是有必要被瞭解和界定一下的`。

歷史上的“天然食品”

“天然”一詞已經被披上了時尚的外衣，其背後的核心思想卻早在亞里士多德的時代就已經出現了。

亞里士多德學派的觀點是：與祖先在自然環境中所食之物類似的東西，才是人類註定賴以欣欣向榮的給養。如果與這種飲食偏離太多，身體就有麻煩了。

根據這一觀點，自然地進食，就是吃我們“註定”該吃的食物，誰都知道汽油車不能燒柴油。那麼，問題來了：誰，或者説，什麼決定了我們“註定”該吃什麼呢？無論是亞里士多德還是眾多後來者，都無法從科學的角度回答——直到十九世紀，查爾斯·達爾文登場。

這位進化論的提出者給出了這樣的解釋：現代人的祖先——那些成功充分利用環境中食物茁壯生長的佼佼者，得以生存下來並將基因傳給我們。他們是經自然選擇保留下來的。作為他們的後裔，我們繼承了他們的體質，也吃着一樣的食物。

當然，那時並不是所有人都擁有和我們的祖先一樣的身體——吃了同樣的食物卻消化不好的人會營養不良，容易在生存競爭中被淘汰，他們的體質也就很難傳承到今天。長此以往，自然選擇將我們的身體“設計”成可以充分利用“天然食物”的類型。

純天然的食物真的要比普通食物好嗎?其實現在天然食品並沒有一個很明確的定義，我國人民普遍認為天然食品是相對於加工食品而言的，是處在一種自然狀態之下，並且在放到市場上面銷售之前沒有添加任何人工合成的物質的食品，一般人都會認為這樣的食品比較健康。

比如説一些新鮮的蔬菜和水果，魚類，蛋類食品，還有牛奶都可以稱為是天然食品。但是如果形態沒有發生非常明顯的變化，並且營養變化也不大的話，那也是被公認為天然食品的，比如説水煮雞蛋以及不添加任何糖類油類、香精和色素等添加劑的水果乾，也可以被稱為天然食品。

如果要從來源上來説的話，那些天然食品也可以理解為非人工養殖和種植的動植物，比如説野生的人蔘，還包括一些使用傳統生態方式種植方式來的一些天然食品。比如説比較常見的野雞和野菜，還有土雞蛋等。

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養胃的天然食物

1、山藥：切開山藥，拉出的黏黏細絲，是山藥特有的黏蛋白，具有保護胃壁功效，改善人體消化，還能促進食慾，尤其適合長期胃部不適導致食慾不振的人，當成平日護胃的好食物。

2、秋葵：分泌一種屬於醣蛋白質的黏蛋白及果膠黏汁，具有保護胃壁的作冊，並促進胃液分泌及腸胃蠕動、幫助消化、提高食慾，是極佳的顧胃食物。

3、南瓜：南瓜的果膠成分，可保護胃腸道黏膜，避免受粗糙食品刺激，減少潰瘍。並且南瓜所含的成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。由於南瓜皮不好消化，建議消化不良者最好去皮食用。

4、木瓜：含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，幫助消化肉類蛋白質。飯後吃木瓜，可幫助消化，預防胃炎和消化不良。由於木瓜偏寒，不建議空腹食用。

5、高麗菜：成分中的`纖生素K1和維生素U，含有抗潰瘍因子，可修復體內受傷組織，保護胃腸黏膜，經常食用可減少胃部不適。由於容易引起脹氣，因此腹脹患者不宜多吃。

6、黑木耳：含大量果膠，可保護胃壁，減少潰瘍。

7、陳皮：含揮發油，對消化道有刺激作用，可促進胃腸蠕動。

8、姜：有温熱效果，吃薑可以改善胃寒引發的消化不良；吃東西前，若先吃些姜，胃部排空的速度可加快一倍，胃部蠕動次數增多，姜除了可幫助消化，對容易脹氣、反胃、嘔吐的人來説，也是不錯的食療，但不適合胃潰瘍、胃食道逆流患者食用；平時容易嘴破、長痘痘、火氣大的人，也不宜吃多。