涼拌芹菜葉清熱潤肺效果比芹菜莖更高

提要：很多人以為芹菜不能吃，其實做成涼拌芹菜葉，不但美味，而且芹菜葉的營養比芹菜莖的還要豐富。

芹菜的葉子營養很豐富，大家不要浪費了哦！下面就來教大家做一道美味的涼拌芹菜葉。

涼拌芹菜葉所需材料

原料：芹菜葉，花生

配料：香油，鹽，雞精，醋，糖，甜麪醬，蒜

涼拌芹菜葉有清熱利濕、健胃平肝、潤肺宣肺等作用，營養價值是非常高的。

涼拌芹菜葉的做法

1、把芹菜洗乾淨，在鍋裏煮開水，放入芹菜葉焯一下，撈出瀝乾 水，再切成末備用。

2、把蒜去皮切成碎末，放入芹菜葉裏，加入鹽、香油、糖、醋、甜麪醬和雞精攪拌均勻。

3、在鍋裏放油燒熱，把花生用小火炒至脆口，然後撈出放涼，再放入芹菜葉裏，拌勻就可以吃了。

涼拌芹菜葉口感清涼爽口，很適合夏天食用，大家不妨在炎熱的天氣做一款來吃。