芹菜香乾肉絲帶給味覺別樣的體驗

提要：芹菜+香乾+肉絲，一道絕配的小炒，味道可口，無論是下飯還是下酒，都很適合。

家裏臨時有客人來，做什麼菜來招呼呢？芹菜香乾肉絲，一道簡單便捷的小炒，是很好的選擇。

芹菜香乾肉絲所需材料

原料：芹菜，香乾，豬肉

配料：油，蒜，鹽，老抽

芹菜香乾肉絲的做法

1、把芹菜洗乾淨，斜切成片，把豆腐乾洗乾淨切成條狀，把豬肉洗乾淨切成絲，蒜切碎備用。

2、在鍋裏放水燒開，放入芹菜焯一下，撈出過冷水瀝乾水備用，也把香乾放入焯芹菜的水裏焯一下撈出瀝乾水。

3、在炒鍋裏放油燒熱，爆香蒜，再放入豬肉快速翻炒至變色，再倒入芹菜和香乾翻炒，加入老抽炒至上色，最後，加鹽調味即可出鍋。

貼士

1、香乾焯過水可以去掉豆腥味，讓香乾炒出來更美味。

2、這道芹菜香乾肉絲有很豐富的蛋白質，適合任何人食用。