春節主食兼零食——紫薯麻團

提要：紫薯麻團不但可做為年夜飯上的主食，也可做為春節的零食，做法很簡單，趕緊學學。

紫薯麻團可以説是中國春節的傳統小吃了，今天小編給大家帶來它的做法，一起動手做吧！

紫薯麻團所需材料

原料：水磨湯圓粉，紫薯

配料：泡打粉，白芝麻，色拉油，糖

紫薯麻團的做法

1、把糖放入碗裏，加水攪拌至融化，再加入糯米粉、泡打粉和少許油攪拌均勻，再揉成麪糰，然後分成小劑子。

2、把紫薯去皮，切塊，放入鍋裏蒸熟，取出碾成泥。

3、把小劑子壓扁，再包入紫薯，然後搓圓，其它的也全部按這樣的方法做好，然後放入芝麻裏滾一滾，使表面全部粘上滿滿的芝麻。

4、在鍋裏放沒油燒熱，放入做好的麻團，小火炸至十五分鐘，撈出瀝乾油即可。

紫薯麻團做法小貼士

1、粘芝麻時，用手輕輕拍一拍，可使芝麻更粘在麻團上面。

2、炸麻團的時候，要用小火炸，而且要不停地翻動，受熱更均勻。

3、和麪時，一定要先把白糖融化後，再加入糯米粉，否則表面會有黑色斑點。