潤秋燥的一寶 - 銀杏燉老鴨

提要：秋天要多吃鴨，鴨清涼潤燥，銀杏燉老鴨就是一款非常適合秋天喝的湯水。

想知道銀杏燉老鴨要怎樣才能做得好吃嗎？下面一起來看看銀杏燉老鴨的做法。

銀杏燉老鴨所需材料

原料：老鴨，銀杏

輔料：姜，陳皮，葱

配料：料酒，鹽，雞精，胡椒粉

（圖片id：35666395，銀杏燉老鴨）

銀杏燉老鴨的做法

1、把銀杏去掉外殼，放入開水中焯一下，去掉黃衣，再剔去芯備用。

2、把老鴨洗乾淨，斬塊，放入開水中焯去腥味。

3、把老鴨和銀杏放入鍋裏，加入姜葱和陳皮，再放入料酒和胡椒粉大火煮開，，再用小火火燉至酥爛，最後，加鹽和雞精調味即可。

銀杏燉老鴨的做法

1、銀杏又叫做白果，是很常見的一種食材。

2、老鴨焯過水再燉湯，燉出來的湯才清甜。