苦瓜蛤蜊清火消暑 - 夏天喝什麼湯好
提要：夏天體內水分流失大，讓人食慾不振，最適合喝些開胃降火的湯水，下面來看看夏天喝什麼湯好。
夏天喝什麼湯好？夏天煲湯要選擇消暑祛濕的食材，下面這幾款湯值得推薦。
夏天喝湯推薦涼瓜黃豆扇骨湯
材料：涼瓜，黃豆，扇骨
配料：香醋，姜，鹽
做法
1、將黃豆提前一個晚上浸泡好，涼瓜對半剖開，去瓤去籽，切塊。
2、將扇骨洗乾淨，斬塊，焯水，撈出洗乾淨。
3、將扇骨、黃豆和姜放入電飯鍋裏，加入足量清水，然後加入一匙香醋，煲一個半小時，最後加鹽調味即可。
夏天喝湯推薦苦瓜蛤蜊清火湯
材料：苦瓜，蛤蜊
配料：麻油，姜，葱
做法
1、將苦瓜洗乾淨，切圈狀，姜葱切絲。
2、蛤蜊泡入水中，加鹽浸泡一會兒，讓蛤蜊吐盡沙子。
3、鍋裏放入冷水，然後放入苦瓜和薑絲，再放入洗乾淨的蛤蜊，大火煮開。
4、煮至蛤蜊開口即關火，然後加鹽，撒入葱花，滴入麻油即可。
（圖片id：21074310，夏天喝什麼湯好）
夏天喝湯推薦冬瓜薏米老鴨湯
原料：冬瓜，老鴨，薏米
配料：料酒，鹽，姜
做法
1、將冬瓜切塊，薏米提前浸泡30分鐘。
2、老鴨洗乾淨，斬塊，焯水，撈出洗乾淨。
3、鍋裏放水燒開，放入老鴨、薏米、料酒和姜煮開，繼續煲10分鐘，然後用小火煲一小時。
4、最後放入冬瓜，小火煲一小時，最後加鹽調味即可。
夏天喝湯推薦蟲草花水鴨湯
材料：水鴨，蟲草花，紅棗
配料：料酒，鹽，姜
做法
1、將蟲草花浸泡發，洗乾淨，薑切片，紅棗洗乾淨。
2、水鴨洗乾淨，斬塊，焯水洗乾淨備用。
3、將水鴨、蟲草花、紅棗和姜放入湯煲裏，倒入浸泡蟲草花的水，然後再加入足量清水，蓋上蓋煮開後，再繼續用小火煲一個半小時，最後加鹽調味即可。
夏天喝湯推薦花甲絲瓜湯
材料：花甲，絲瓜
配料：鹽
做法
1、將花甲洗乾淨，放入水中，加鹽浸泡。
2、將絲瓜洗乾淨，切成滾刀塊。
3、鍋裏放油燒熱，放入絲瓜翻炒至軟，加入花甲和適量清水煮開。
4、待煮至花甲開口後，即可關火。
