糖醋丸子最給力的做法介紹

提要：肉丸子吃得多了，但大家吃過糖醋丸子嗎？糖醋丸子酸甜可口，相信吃過糖醋丸子的人都不會忘記它的味道。

糖醋丸子的做法其實也很簡單，本文帶來幾種糖醋丸子的做法，相信喜歡吃酸甜的朋友是不會錯過的，收藏起來以後肯定不會後悔的。

糖醋丸子的第一種做法

原料：豬肉

調料：油，鹽，醋，糖，花椒粉，胡椒粉，醬油，澱粉，姜，葱

做法：把豬肉剁成末，姜切末，葱切葱花，在豬肉末里加入薑末、胡椒粉、鹽和花椒粉，再加適量的水，攪拌均勻，然後把肉末捏成大小一樣的丸子，在鍋裏放油燒熱，把丸子炸至金黃色，裝盤備用，把白糖、醋、澱粉、醬油、花椒粉和胡椒粉放進一個碗裏，加適量清水攪拌均勻，在鍋裏燒熱油，倒入調好的汁，煮至拉絲狀，再加入炸好的丸子，炒均勻後，就可以裝盤了，一道美味的糖醋丸子就做好啦！

糖醋丸子的第二種做法

原料：豬肉，蛋清

調料：油，鹽，醬油，老抽，料酒，澱粉，姜粉，葱末，蒜茸

做法：將豬肉剁成末，加入蛋清、鹽、醬油、料酒、姜粉、葱末和澱粉，再加少許水攪拌均勻，放在冰箱裏冷藏半小時，再取出做成大小一樣的丸子，在鍋裏放油燒熱，把丸子炸至金黃色撈出備用，把糖、醋、鹽、老抽和蒜茸倒進碗裏攪拌均勻，鍋裏留底油，把調好的汁倒時鍋裏煮至粘稠，再把丸子倒進鍋裏攪拌均勻即可，看，糖醋丸子的做法就是這麼簡單。

糖醋南瓜丸子的做法

原料：南瓜，麪粉

調料：油，鹽，糖，醋，澱粉

做法：將南瓜去皮去瓤洗乾淨切成塊，放在鍋裏蒸熟瀝乾水，再加入麪粉、鹽和糖搓成麪糰，再捏成大小一樣的小丸子，在鍋裏放油燒熱，把南瓜丸炸至金黃色，然後撈出瀝乾油，在鍋裏留底油，加入清水、鹽和白糖煮開，再用澱粉勾芡，淋上醋，再把南瓜丸倒進鍋裏煮三分鐘即可出鍋了。

糖醋豆腐丸子的做法

原料：豆腐，雞蛋，洋葱，青、紅椒角，麪粉

調料：油，鹽，醬油，番茄醬，紹酒，味精，澱粉，葱，姜

做法：把豆腐洗乾淨攪碎，加入麪粉、澱粉、雞蛋、鹽和味精攪拌均勻，然後捏成大小一樣的丸子，在鍋裏放油燒熱，把豆腐丸子炸至金黃色，然後撈出備用，把葱和姜切末，洋葱切絲，在鍋裏留少許油燒熱，把葱姜爆香，再把洋葱和青紅椒角炒香，再倒入紹酒、醋、糖、番茄醬、醬油和適量湯煮開，用澱粉勾芡，再倒入炸好的豆腐丸子，攪拌均勻，淋入香油，即可出鍋。

這幾道糖醋丸子外酥裏嫩，酸甜可口，吃過的一定會忘不了那個味道，不信？做來試試不就知道了。