秋季養肺推薦糖醋蓮子藕
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提要:秋季防乾燥最好多吃藕,這道糖醋蓮子藕是一道非常適合秋季養生的小菜,酸甜爽口,大家不妨來試試。
蓮子與藕都是非常好的防燥食物,加入醋調味還有殺菌消炎的作用哦!一起來試試這道糖醋蓮子藕。
糖醋蓮子藕所需材料
原料:蓮藕,幹蓮子
配料:醬油,香油,鹽,糖,醋,泡椒,葱
糖醋蓮子藕的做法
1、把蓮子放入清水中浸泡至軟,去掉蓮芯,放入鍋裏,加水煮十分鐘備用。
2、把蓮藕洗乾淨,去皮,切成薄片,葱切碎。
3、鍋裏放油燒熱,放入葱爆香,再放入蓮藕翻炒幾下。
4、然後加入蓮子,再放入適量清水,再加入糖、醋、醬油和鹽,中火燜至收汁即可。
小貼士
蓮子難煮軟,所以要提前浸泡軟。