營養美味的紅燒糖醋帶魚做法

提要：帶魚肉質嫩滑，味道鮮美，而且沒有小刺，還有很多營養，做成紅燒糖醋帶魚是最適合不過了。

帶魚肉嫩味鮮，而且脂肪含量少，在過年吃得太過油膩，不妨做一道紅燒糖醋帶魚來助消化，今天，小編帶來幾種紅燒糖醋帶魚的做法，收藏起來會有用的哦！

紅燒糖醋帶魚第一種做法

原料：帶魚

調料：油，醬油，鹽，料酒，醋，糖，花椒麪，麪粉，姜，蒜

做法：把帶魚洗乾淨切成長段，加入料酒、花椒麪和鹽攪拌均勻放進冰箱裏，一小時過後再把魚取出來攪拌一次，這樣可使魚充分醃製入味，再放進冰箱裏半小時後就可以拿出來了，在鍋裏放油燒熱，在帶魚的兩邊灑上面粉，再放進鍋裏煎至兩邊金黃，然後加入料酒、醬油、醋、糖、花椒麪、薑片和蒜末，再加入適量的水，燜到收汁就可出鍋了。

紅燒糖醋帶魚第二種做法

原料：帶魚

調料：油，生抽，鹽，雞精，料酒，糖，醋，姜，葱，蒜

做法：將帶魚洗乾淨切成段，姜切成片，蒜拍成蒜末，葱切成段，把帶魚放進盤子裏，加鹽、生抽、料酒和薑片醃製20分鐘，在鍋裏放油燒熱，把帶魚煎至兩邊金黃，再加入生抽、糖、醋、薑片、葱段、料酒和水，蓋上蓋子燜20分鐘，再撒上蒜末翻炒均勻，就可出鍋了。

紅燒糖醋帶魚第三種做法

原料：帶魚

調料：料酒，蠔油，老抽，鹽，花椒麪，白糖，醋，蒸魚醬油，麪粉，油，姜，葱，蒜

做法：將帶魚洗乾淨切成段，在表面上劃上幾刀，把姜、葱、蒜切成絲，把帶魚放在盤子里加入料酒、老抽、醬油、蠔油、姜、葱、蒜、鹽、和花椒麪醃製二十分鐘，再在帶魚上灑上面粉，在鍋裏放油燒至七成熱，把帶魚炸至金黃色，撈出瀝乾油，再用另一個鍋，加少許油，放入葱、姜和蒜爆香，再放入炸好的帶魚，加入醬油、老抽和蒸魚豉沒翻炒一下，再加入糖、醋和少許水，燜幾分鐘至收汁，就可出鍋了。

紅燒糖醋帶魚第四種做法

原料：帶魚

調料：醬油，紹酒，花椒麪，糖，醋，姜，蒜，葱，湯

做法：將帶魚洗乾淨切成段，加鹽醃製，在鍋裏放油燒熱，把帶魚炸至兩邊金黃，撈出瀝乾，把姜和葱切絲，蒜切片，鍋裏留少許油，把姜、葱和蒜炒出香味，再放入帶魚，加入紹酒、醬油、糖、醋和湯，燜至二十分鐘，加入花椒麪即可出鍋了。

紅燒糖醋帶魚的做法就介紹到這裏了，有興趣的朋友不要錯過這款美食哦！