魯菜經典代表菜德州扒雞的做法

提要：德州扒雞也是魯菜中的一道經典代表菜，歷史悠久，風味獨特，值得我們品嚐，一起來學習德州扒雞的做法。

德州扒雞美味可口中，風味獨特，下面就手把手教大家做這道魯菜經典，趕緊動手吧！

德州扒雞所需材料

配料：雞

輔料：茴香，草果，丁香，砂仁，白芷，姜

調料：花生油，鹽，醬油，飴糖，口蘑

德州扒雞的做法

1、把雞宰好，洗乾淨，把雞翅別在背上，雞爪塞入雞腹裏，瀝乾水備用。

2、把飴糖加入清水調開，再均勻抹在雞的身上。

3、在鍋裏放油燒至八成熱，放入雞炸至金黃色，撈出瀝乾油。

4、在鍋裏放入足量清水，放入炸好的雞，再把所有輔料用紗布袋裝好，放入鍋裏。

5、再放入姜、口蘑、鹽和醬油，大火燒開，再用小火燉半小時，取出斬塊即可。