有關健康飲食的一些小常識

提要：現代人的生活節湊快，工作壓力大，大多數人都存在着各種各樣的飲食問題。以下是由學習啦小編整理關於健康飲食的知識，提供給大家參考和了解。

飲食與保健、健康之間有關聯嗎？小編告訴你，很有關聯，他們之間有着千絲萬縷的關聯，現在給大家講一下關於飲食健康保健的小知識。

飲食和健康這兩個字眼看上去沒什麼聯繫，其實不然。我們的健康其實和飲食存在着重要的關係。飲食是指我們通常所吃的食物和飲料。所有的食物都來自植物和動物。人們通過飲食獲得所需要的各種營養素和能量，維護自身健康。合理的飲食充足的營養，能提高一代人的健康水平，預防多種疾病的發生發展，延長壽命，提高民族素質。不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。

一、吃飯時喝水好嗎 把握一個度最關鍵

吃飯的時候大量的喝水會對身體帶來諸多不利的影響

1、影響正常的消化

吃飯的時候人體的消化液就在進行分泌，如果是大量的喝水會把消化液沖淡，影響正常的食物消化。長此以往很容易造成胃腸功能受損，引發胃腸疾病。

2、影響進食量

吃飯的時候如果大量的喝水很容易導致水分停滯在胃部造成飽腹感影響正常的進食量。時間一長很容易造成身體獲取的熱量、營養都不足。

3、飯後不宜立即大量喝水

這麼做一個是會撐大胃，容易長胖。另一個是和吃飯時喝水一樣，會沖淡胃液，影響食物消化。雖然偶爾這麼做一兩次對腸胃沒什麼影響，但是長期如此，對腸胃傷害很大。

二、雞蛋不可以和什麼一起吃

1、雞蛋和白糖不可以一起吃

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

2、雞蛋和兔肉不可以一起吃

雞蛋還有一個飲食禁忌，就是不能與兔肉同吃。《本草綱目》中説：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。

三、豬蹄湯不宜常吃

由於其中的膠原蛋白不能完全利於吸收，會給胃腸消化系統帶來麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放一起煮。

四、酸奶

1.喝不了冰涼的酸奶可用温水將其加熱，不能用微波加熱酸奶，以免殺死乳酸菌。

2、喝酸奶的最適宜時間應在飯後，飢餓時胃酸過高可殺死乳酸菌。

3、酸奶具有輕瀉作用,對嬰兒不宜。

4、飲酸奶前後不要喝濃茶。

5、飲酸奶前後不要服用抗生素。

五、牛奶、豆漿

這兩種食物中含有大量的蛋白質，空腹飲用，蛋白質將“被迫”轉化為熱能消耗掉，起不到營養滋補作用。正確的飲用方法是與點心、麪餅等含麪粉的食品同食，或餐後兩小時再喝，或睡前喝均可。