冬蟲夏草怎麼吃最好 - 名貴滋補藥材
提要:冬蟲夏草又名蟲草,是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材,那麼冬蟲夏草怎麼吃最好呢?
冬蟲夏草,其中的營養成分高於人蔘,可以入藥,可以食用,那麼冬蟲夏草怎麼吃最好呢?下面讓小編為大家介紹一下。
蟲草花水鴨湯
蟲草花水鴨湯所需材料
原料:水鴨、蟲草花
配料:紅棗、姜、料酒、鹽
蟲草花水鴨湯做法
1、把蟲草花洗乾淨浸泡,紅棗洗乾淨,姜去皮切片備用。
2、在鍋里加入適量的清水,用大火燒開後,放入姜和料酒,把水鴨放入焯燙至水再次沸騰,撈出衝乾淨,去浮沫瀝乾水備用。
3、依次放入水鴨、蟲草花、紅棗、薑片放入湯煲裏,倒入泡蟲草花的水,再加入適量的清水,用大火煮沸後,轉小火煲1個半小時。
4、最後加入適量的鹽即可享用。
蟲草燒雞塊
蟲草燒雞塊所需材料
原料:雞胸肉、冬蟲夏草
配料:生薑、蒜泥、料酒、鹽、雞精
蟲草燒雞塊做法
1、把雞肉洗乾淨切塊,加入料酒、鹽拌勻醃製約5分鐘備用,冬蟲夏草加入適量水提前用温水浸泡好備用。
2、油鍋燒熱,放入薑末和蒜泥爆香。
3、放入雞塊翻炒至肉塊表面顏色泛白,加入少許的料酒、細砂糖、醬油繼續翻炒幾下放入蟲草。
4、把浸泡過的水倒入雞塊中,用大火燒開後,轉小火燒至收湯汁。
5、放入少許雞精即可起鍋裝盤,即可享用。
蟲草花蒸滑雞
蟲草花蒸滑雞所需材料
原料:雞腿、蟲草花、黑木耳
配料:料酒、生粉、姜、胡椒、耗油
蟲草花蒸滑雞做法
1、把雞腿剁成小塊,放入鹽,料酒,生粉,薑片,胡椒,蠔油等調料,抓勻後醃製二十分鐘左右。
2、將蟲草花洗乾淨後,浸泡上約二十分鐘左右。
3、把浸泡好的的蟲草花和黑木耳放入醃好的雞腿中,將泡蟲草花的水也倒進去。
4、一起放入電蒸鍋中,蒸上約三十分鐘左右,取出,加入適量的鹽,胡椒和雞精攪拌均勻。
5、最後撒上葱花,即可享用。
蟲草花蒸瘦肉
蟲草花蒸瘦肉所需材料
原料:瘦肉、蟲草花
配料:生抽、生粉、油
蟲草花蒸瘦肉做法
1、把瘦肉洗乾淨切塊,蟲草花用清水浸泡乾淨。
2、把瘦肉生抽,生粉,湯拌勻,裝在碟子裏。
3、然後鋪上浸泡過的蟲草花。
4、把碟子放入電飯鍋裏蒸煮,
5、飯好了,蟲草花蒸瘦肉也好了,即可享用。
核桃蟲草花骨頭湯
核桃蟲草花骨頭湯所需材料
原料:蟲草花、豬骨頭
配料:蜜棗、生薑、核桃仁
核桃蟲草花骨頭湯做法
1、首先把需要的材料都洗乾淨,然後在湯鍋里加入適量的清水,將豬骨頭和其它材料一起放到鍋裏。
2、用大火煮開後,轉小火慢燉1.5-2小時。
3、加入適量的鹽調味,即可關火享用。
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