6種冬蟲夏草食譜 - 冬蟲夏草食用方法

提要：冬蟲夏草又名蟲草，是一種名貴的滋補藥材，可以增強機體的免疫力，滋補肺腎等作用，那麼冬蟲夏草食用方法有哪一些呢？

冬蟲夏草其營養成分高過人蔘，可以入藥，也可以食用，那麼冬蟲夏草有哪一些食用方法呢？下面讓小編為大家介紹一下冬蟲夏草的食譜。

冬蟲夏草食譜一：冬蟲夏草燉水鴨

冬蟲夏草燉水鴨所需材料

原料：水鴨

配料：生薑、冬蟲夏草

冬蟲夏草燉水鴨的做法

1、首先將水鴨宰殺洗乾淨，去毛腸內雜。

2、將生薑洗乾淨去皮，冬蟲夏草下乾淨，將其生薑、冬蟲夏草放入鴨腹內。

3、把水鴨放入燉盅中，用清水浸泡水鴨半身，慢燉2.5小時左右，加入少許食用鹽，即可關火享用。

冬蟲夏草食譜二：冬蟲草燉白鴿

冬蟲草燉白鴿所需材料

原料：雛鴿

配料：冬蟲夏草、銀耳(幹)、蓮子、山藥(幹)、桂圓肉、姜

冬蟲草燉白鴿的做法

1、首先將大乳鴿宰殺洗乾淨，去毛腸內雜。

2、把乳鴿放在熱水中浸泡，洗乾淨並且放在沸水中煮片刻，隔去水分。

3、把蓮子洗乾淨去皮，用温水浸泡，待至浸軟為止，把銀耳也浸透洗乾淨。

4、依次放入蓮子、乳鴿，上鋪生薑，再放入冬蟲草、山藥，桂圓肉，最後放入雪耳，注入八成滿清水。

5、把鍋蓋蓋上後，慢燉3小時左右，調味即可原盅端出享用。

冬蟲夏草食譜三：冬蟲夏草瘦肉湯

冬蟲夏草瘦肉湯所需材料

原料：瘦肉

配料：冬蟲夏草、澤瀉、決明子、白芍、黃酒少許。

冬蟲夏草瘦肉湯的做法

1、把冬蟲夏草、澤瀉、決明子、白芍，洗乾淨去皮備用。

2、把瘦肉洗乾淨，切小塊備用。

3、把全部用料放入鍋內，放適量清水。

4、先用大火煮沸後，轉為小火慢燉2小時，調味即可享用。

冬蟲夏草食譜四：冬菇蟲草燉鮑參

冬菇蟲草燉鮑參所需材料

原料：鮑魚、海蔘

配料：清雞湯、冬菇、桂圓肉、蟲草、紹酒

冬菇蟲草燉鮑參的做法

1、把鮑魚、海蔘用温水浸透洗乾淨，切成長條。

2、把冬菇、冬蟲夏草用温水浸泡後再洗乾淨。

3、把全部用料放入燉盅內，加人清雞湯，燉盅蓋上蓋，隔水燉之。

4、用大火煮沸後，轉用小火慢燉2小時左右。

5、燉好後，取出藥渣，加入適量油、鹽、味精即可享用。

冬蟲夏草食譜五：冬蟲夏草拌絲瓜

冬蟲夏草拌絲瓜所需材料

原料：絲瓜

配料：冬蟲夏草、瑤柱、

冬蟲夏草拌絲瓜的做法

1、把冬蟲夏草、江瑤柱、枸杞洗乾淨後浸泡，備用。

2、在鍋裏爆香蒜米後，加入泡軟的冬蟲夏草、江瑤柱和枸杞。

3、把先前浸泡冬蟲夏草的水，加入鮑魚汁、雞汁、蠔油、面豉醬、糖、鹽、麻油各少許調味後，將其加入到鍋裏煮汁，用大火煮沸開後，再加入少許芡粉水掛芡。

4、把絲瓜洗乾淨去絲後，切成等高的圓柱型。

5、用大火下鍋蒸煮8分鐘左右，再把之前煮好的芡汁倒到絲瓜面上即可享用。

冬蟲夏草食譜六：冬蟲草米粥

冬蟲草米粥所需材料

原料：小米

配料：冬蟲夏草、瘦豬肉

冬蟲草米粥的做法

1、把冬蟲夏草洗乾淨，用布包裹好。

2、把瘦豬肉洗乾淨，切成細小片。

3、把小米淘洗乾淨後，將將藥包與小米、豬肉同煮粥。

4、用大火把粥煮熟後，取出藥包，加入食用鹽調味，即可享用。

以上就是冬蟲夏草的6種食譜，滋陰又補腎，更多詳情請關注本站。