夏天可以多吃哪些下火的食物？ - 夏天是很容易有上火的

【食物】

東瓜1斤、蓮籽1把、平菇蒂兩個、鹽。

【流程】

1、東瓜削皮清洗，去籽切割成一小塊。

2、蓮籽泡浸一下。

3、將平菇蒂洗乾淨，預留。

4、將東瓜、蓮籽和平菇蒂一起放進鍋中，添加冷水未過食物。

5、用走紅燒開以後，換為文火煮三十分鐘，煮至東瓜全透明，添加適量鹽就可以。

降火食物2：黃瓜各代藥業著作以及《本草綱目》皆説黃瓜能“清熱解毒利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能解暑退熱。強烈推薦菜譜：雞蛋黃瓜湯

【食物】

黃瓜1根，生雞蛋兩個，鹽、葱段適當。

【流程】

1、將黃瓜刮掉表皮，切割成稜形塊，生雞蛋磕入碗內，用竹筷均勻，加鹽。

2、將生雞蛋磕入碗中打撒。炒菜鍋上，舀入大豆油燒至四成熱，倒進雞蛋液，攤成雞蛋灌餅，並且用文火將雙面煎出橙黃色。

3、盛入碗內，切割成一小塊。

4、鍋內放進大豆油燒開，放進葱末炸成香氣，添加黃瓜炒至痠軟，添加沸水煮約五分鐘。

5、放進蛋塊，再換旺火烤3分鐘，見料汁泛白時，放進鹽，出鍋裝進湯盆內便可做成。

降火食物3：苦瓜中國民俗自古以來就會有“苦澀味能清熱解毒”、“苦澀味能健胃消食”的經驗分享。中醫學覺得，苦瓜味道微苦、性寒冷、能清熱利濕。苦瓜的微苦味道，吃後能刺激性身體唾沫、胃酸代謝，使胃口暴增，清熱解毒降暑，因此 ，夏食苦瓜正適宜。強烈推薦菜譜：金釀苦瓜圈

【食物】

苦瓜1根、無鹽黃油1小塊、桂花糖1炒勺、冬瓜1塊、枸杞子適當、鹽少量、麥片適當。

【流程】

1、冬瓜削皮、煮熟，碾碎泥。

2、無鹽黃油放進鍋中，文火加温至溶化。

3、放進麥片，文火炒出香味，放進南瓜泥，煸炒勻稱，添加桂花糖，炒至絲滑，盛出備用。

4、苦瓜清洗，切成片，挖掉內芯。

5、鍋中灌水，加少量鹽，煮沸後放進苦瓜焯燙。

6、1分鐘後撈起來太涼，正中間填寫炒好的燕麥南瓜餡，裝點枸杞子就可以。

降火食物4：絲瓜絲瓜水份多、香甜爽口，直接生吃能止渴清熱解毒，推動胃口，絲瓜含有維他命C，維C具備維護口腔健康、保護肝臟、增強免疫力的作用。強烈推薦菜譜：涼拌青瓜

【食物】

絲瓜2根、蒜末4克、鹽1湯匙、白米醋2湯勺匙、糖1湯勺。

【流程】

1、將絲瓜洗乾淨，切割成小段，添加鹽醃製約二十分鐘。

2、蒜頭剁碎蒜末。

3、另取一個小盤子，放進白米醋、白砂糖、蒜末攪拌均勻，製成醬汁。

4、醃製後的紅花會外滲水份，扔掉水份，將醬汁倒進絲瓜中攪拌均勻，蓋緊外蓋放進冷藏室一天進味就可以。

降火食物5：黑豆黑豆有清熱去火，解暑除煩，解渴健胃消食，利濕退腫的作用。綠豆稀飯解暑法律效力較差，單用黑豆煮湯法律效力較強。強烈推薦菜譜：豬排骨黑豆紫菜粥

【食物】

豬排骨，黑豆，紫菜。

【流程】

1、紫菜用流動性的水清洗整潔後，切割成小塊。

2、豬排骨斬件，焯熟。

3、黑豆、稻米清洗後，一同放進鍋內，煮至黑豆和稻米都盛開成粥。

4、倒進豬排骨，煮十分鐘，再倒進紫菜，再文火煮十分鐘，適度加些鹽來調料就可以。

夏季非常容易熱性食物

1、桂圓

桂圓是清補新鮮水果，有補氣補血功能，但龍眼吃多了會生寒濕，口乾舌燥。因此 咳嗽痰多、內火的人應少吃桂圓。孕媽媽更不適合吃桂圓，但生完孩子可以用桂圓肉來滋補養生人體。滅日服用桂圓的總數應操縱在4兩前後左右，每日數最多不能服用桂圓超出6兩。

儘管説桂圓肉過多服用會造成發生各種各樣上火症狀，但假如可以適當服用得話，對身體健康來講十分的有益。歷經研究發現，在平常日常生活適當地吃些桂圓肉，可合理的具有提高記憶力的作用。它是因為在桂圓肉中帶有很多豐富多彩的葡萄糖水、綿白糖和蛋白等營養元素，此外鐵的成分也十分的高，在協助大家提高記憶力的與此同時還能夠推動血紅蛋白濃度再造，進而做到補血補氣的實際效果。

2、荔技

中醫學覺得，荔技性辛温，具備補氣血養精、祛寒理氣的功效，陰虛體質的人，尤其是身患慢性扁桃體發炎、扁桃體炎的人，多吃荔技會加劇“虛熱”，故民俗有“一顆荔技三把火”的叫法。

如果是喜歡吃荔技的能夠把荔技連皮滲入鹽水中泡浸半小時,再放進冷櫃裏冰後服用,不但不容易容易上火,還能解滯,味兒或是蠻香並且能提升胃口。對於鹽和水的是多少你也就荔技是多少來把握吧,一般半盆冷水,3勺食用鹽這樣子。

3、橘子

很多人感覺吃橘子大會上火，關鍵是由於橘子的糖份十分高，，再再加上有的人對糖的消化吸收作用較弱，一旦吃多後，濃度較高的的糖能使咽喉體細胞中的血液外滲，進而造成喉嚨不適。並且，口腔內部中的病菌喜愛在高糖份的自然環境下繁育，再再加上吃了橘子後不漱口清潔，那樣就非常容易發生牙齦紅腫的狀況，令人覺得“容易上火”了。

吃橘子的最好的選擇便是熱着吃，最先將1—兩個橘子洗乾淨，在40℃—50℃温開水中泡浸約1分鐘。隨後將橘子擦拭至外皮徹底無水份，放進微波爐加熱內，熱1—2分鐘至微焦。那樣橘子皮中的桂皮醛、橙子皮甙、B族維生素、維他命C等，就可以滲入橘子裏去，既做到了美容護膚的實際效果，又不容易容易上火。

4、青芒

芒果吃多了並不會容易上火，但青芒含糖份高，假如糖份不可以立即獲得溶解才會造成容易上火，因此 吃芒果大會上火這個問題也是因人有所不同的的。

極少數吃完青芒會全身上下起紅疹子，發生反胃、拉肚子等狀況。那樣的病人有可能是過敏性體質，就不適合再吃芒果了。而大部分病人的芒果過敏是能夠防止的。吃芒果時，大部分人習慣剝掉皮，立即咬着吃，那樣非常容易將水果汁粘上口邊或面部的肌膚上。而有的人臉部沾了水果汁也不以為意，水果汁長期殘餘在肌膚上便會對肌膚造成刺激功效，造成了過敏症狀。

5、榴蓮果

由於榴蓮果是熱性食物，歸屬於較為滋補養生的新鮮水果，而在其中的營養成分也較為高，因此 一次性假如吃太多胃腸沒法徹底消化吸收的時候會便會造成容易上火。

吃榴蓮上火以後，可以吃幾個菠蘿蜜。由於菠蘿蜜性偏寒，可以抑制吃榴蓮造成的火氣，調整人體內的均衡，做到中合的功效，也就是説白了的清熱去火，出產榴蓮果的泰國本地，大家經常用菠蘿蜜相互配合着吃榴蓮，做到下火作用。

6、乾果

銷售市場上的乾果，很絕大多數全是烤過、炒過、煎過的。歷經這種解決，維他命成分會出現顯著降低，蛋白的微生物使用率降低，維生素E和必須脂肪酸也會出現損害。在夏天，這類解決的乾果較為非常容易令人造成乾燥、燥熱、喉嚨有黏液、舌頭疼等難受的覺得。

因此 ，夏季買乾果，不必一次買過多。買回來以後，要趁乾躁情況散裝在密閉式的陶罐裏，每日取出一把來服用。在空氣相對濕度尤其大的日子，最好是不必把乾果放到外邊，由於一天當中便會受潮。

7、性熱調味品

夏天酷熱，温度高，烹製時應用性熱調味品(如八角、小茴香、茴香、八角茴香、麻椒、黑胡椒粉等)，會讓人燥不能容忍，還會繼續造成消化系統和泌尿系統一些症狀。服用性熱調味品可造成嚴重便祕、痣瘡、胃腸脹氣、尿少、尿疼、腎痛等，與此同時還會繼續造成全身性疾病，如舌炎、咽喉炎、角膜炎、熱痱子、中暑等。患慢性疾病者服用性熱調味品，會造成病況加劇。因而，夏天烹製時不適合常用性熱調味品。