酥脆可口的炸蘑菇做法大全

提要：炸蘑菇既可以做菜，也可以作為零食解饞，做給寶貝們吃，最適合不過了。

炸蘑菇的做法有很多種，本文為大這帶來炸蘑菇的做法大全，喜歡的朋友不要走開哦！

炸蘑菇的第一種做法

原料：蘑菇，雞蛋

配料：油，鹽，味精，麪粉，澱粉

做法

1、把蘑菇洗乾淨擠掉水，撕小塊。

2、把麪粉和澱粉混合在一起，打入雞蛋，加入鹽和味精拌勻，再放入適量清水攪拌成麪糊。

3、把蘑菇放入麪糊中，均勻裹上一層面糊。

4、在鍋裏放油燒熱，放入裹上面糊的蘑菇炸成金黃色，酥脆可口的炸蘑菇就可出鍋了。

炸蘑菇的第二種做法

原料：平菇

配料：麪粉，澱粉，五香粉，鹽

做法

1、把平菇洗乾淨瀝乾水份，切掉根部，放入沸水中焯兩分鐘，撈出瀝乾水備用。

2、把麪粉和澱粉拌勻，再加入五香粉、鹽和適量清水調成糊狀，把蘑菇擠掉水，放入麪糊中均勻裹上一層面糊，

3、在鍋裏放油燒熱，把裹好麪糊的蘑菇放入鍋裏炸至金黃色，撈出，再把油燒熱，放入剛才炸好的蘑菇再炸一次，這樣會更酥脆，美味的炸蘑菇就搞定了。

炸蘑菇的第三種做法

原料：蘑菇，蛋白

配料：低筋粉，鹽，糖，雞精粉，白胡椒粉，椒鹽粉

做法

1、把蘑菇洗乾淨，放入開水中燙一下，撈出過冷水，瀝乾加入鹽、白胡椒分和雞精粉醃入味。

2、把蛋白用打蛋器打至發泡，加入糖打勻，再放入低筋粉拌勻，然後放入蘑菇粘上一層蛋泡糊。

3、在鍋裏放油燒至八成熱，放入粘上蛋糊的蘑菇炸至表面硬，然後撈出瀝乾油，撒上椒鹽粉，美味的炸蘑菇就做好了。

炸蘑菇的第四種做法

原料：蘑菇，雞蛋

配料：油，鹽，胡椒粉，小麥粉，澱粉，孜然

做法

1、把蘑菇洗乾淨，擠掉蘑菇裏面的水，瀝乾，然後撕成長條。

2、把小麥粉放入盤裏，加入雞蛋和水調成麪糊，再加入鹽和胡椒粉拌勻。

3、把蘑菇放放入麪糊中裹上面糊，再放入油鍋裏炸至金黃色。

4、蘑菇炸好後，撈出瀝乾油，撒上孜然即可食用，酥脆的炸蘑菇就做好了。