上海春捲香酥脆香的做法

提要：春捲是上海菜中有名的小吃之一，想知道上海春捲怎樣做嗎？一起來看看上海春捲的做法。

下面帶來上海春捲的做法，有興趣的朋友一起來學習一下吧！

上海春捲所需材料

原料：瘦肉，韭菜，春餅皮子

配料：豬油，酒，醬油，鹽，菜籽油，甜麪醬，味精，濕澱粉

上海春捲的做法

1、把瘦肉洗乾淨，切絲，韭菜洗乾淨瀝乾，切段備用。

2、在鍋裏放油燒熱，放入瘦肉絲翻炒至七成熟，放入醬油、鹽、酒、味精和少許水燒開，再加入韭菜炒勻，用澱粉勾芡煮至熟，裝盤備用。

3、把春餅皮攤開，放入餡料，然後卷好，把兩頭折回，再用麪粉卦口。

4、鍋裏放入菜籽油燒熱，放入卷好的春捲煎至金黃色，裝盤，吃時蘸甜麪醬即可。

上海春捲小貼士

餡料可以根據自己的口味來添加。