1分鐘學會家常扁豆燜面做法

提要：教你做簡單的家常扁豆燜面，15~20分鐘做好美味燜面。

今天教大家做一道簡單的家常菜：扁豆燜面，屬於初級的烹飪水平，主要靠門就可以完成，喜歡鹹鮮味的朋友可以學習一下，大概15~20分鐘可以做好扁豆燜面。

主料：扁豆、麪條、五花肉；

輔料：洋葱、紅蘿蔔；調料：色拉油、食鹽、醬油、葱蒜姜； 

做法

1、用蒸鍋蒸麪，先在鍋上刷一層油，然後麪條平鋪在撒謊那個面，大火蒸10分鐘；

2、在平底鍋中放一點油，然後放五花肉煸炒，出油後夾肉葱蒜姜爆香；

3、出味後加入洋葱、紅蘿蔔，翻炒幾下就加入扁豆，繼續炒，然後放鹽和醬油；

4、翻炒幾下然後加足水，浸沒扁豆，然後大火燒開轉小火，麪條均勻鋪在扁豆上面；

5、蓋上蓋，5分鐘後將麪條翻轉，攪勻扁豆和湯汁，少水的話要加水，上蓋，再燜2~3分鐘，最後加入蒜末。

小貼士：麪條一定要蒸熱，五花肉炒更香一些，然後麪條記得翻轉攪拌，出鍋前再放一次蒜末。