冬季滋補又驅寒 - 什錦菌菇土雞火鍋

提要：冬天又是吃火鍋的時候，今天小編給大家介紹一款既美味又滋補的火鍋——什錦菌菇土雞火鍋。

什錦菌菇土雞火鍋湯濃肉香，實在是誘人，這款火鍋營養非常豐富，非常適合冬季食用，大家也來試試。

什錦菌菇土雞火鍋所需材料

原料：土雞，什錦菌菇，胡蘿蔔，菠菜，菜心，枸杞

配料：料酒，鹽，醬油，油，五香粉，姜

什錦菌菇土雞火鍋的做法

1、把土雞洗乾淨，斬塊，放入料酒和五香粉拌勻醃十五分鐘。

2、把什錦菌菇洗乾淨，胡蘿蔔去皮，切塊，菠菜和菜心洗乾淨，枸杞洗乾淨，薑切片備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入雞肉翻炒出香味，再放入姜炒香，然後加入料酒和醬油翻炒至上色，再加入足量清水煮開。

4、用小火煮至湯底變濃，再放入什錦菌菇煮五分鐘，再加鹽調味，加入枸杞拌勻，撒入胡椒粉調味。

5、連湯帶肉倒入另一個鍋裏，放在酒精燈上，邊放入胡蘿蔔、菠菜和菜心涮來吃即可。

什錦菌菇土雞火鍋小貼士

把土雞炒幹，再煮，這樣煮出來的湯底更濃香。