補脾益腎芡實大骨湯

提要：芡實有補脾益腎的功效，用來煲湯也好喝，下面給各位奉上一款芡實大骨湯。

芡實大骨湯煲起來也不難，自己在家就可以煲了。

材料：芡實15顆，竹筍乾一根，薏米一小把，大棒骨一根，綠豆芽，大棗兩顆，薑片兩片。

（圖片id：22365416，芡實大骨湯）

做法

1、竹筍乾前一晚泡好，第二天換一次水繼續泡至軟，清洗後黃色水變得很淺即可。

2、芡實、薏仁提前一到兩個小時泡好。

3、大棒骨中間斷開，清水泡半小時然後放入裝有薑片、花椒大料的冷水中煮開，有效去除血水和浮沫後撈出備用。

4、砂鍋內放水燒至微温後放入大棒骨、芡實、竹筍乾、薏仁大棗及薑片放入鍋內，大火燒開後文火慢燉一個半小時到兩個小時，放鹽即可。

小訣竅：飛水時放入薑片和調料是為了去腥，並讓姜及調料的淡香味留到肉骨頭中。