油豆板栗煨海蔘補血益腎功效好

提要：油豆板栗煨海蔘營養豐富，有補血補腎、潤燥等功效，下面一起來學習油豆板栗煨海蔘的做法。

油豆板栗煨海蔘還可以預防春季流感，大家不妨試試。

油豆板栗煨海蔘所需材料

原料：海蔘，板栗，油豆

配料：油，鹽，醬油，料酒，白糖，蠔油，高湯，姜，蒜，水澱粉

油豆板栗煨海蔘做法

1、把海蔘放入清水中浸泡發，洗乾淨，切小塊。

2、板栗去殼和內膜，切塊，油豆洗乾淨，去筋，切小塊，薑切片，蒜切碎。

3、在鍋裏放油燒熱，放入蒜炒香，再放入油豆翻炒至軟。

4、放入板栗繼續翻炒至熟，加鹽調味，裝盤備用。

5、鍋裏再放油燒熱，放入姜蒜爆香，再放入海蔘翻炒片刻，然後加入料酒、醬油、蠔油和糖翻炒入味。

6、再加入炒好的油豆板栗，倒入少量高湯，煨至收汁，再用水澱粉勾芡，加鹽調味即可。

油豆板栗煨海蔘小貼士

油豆一定要翻炒至熟，可以焯過水後再炒，這樣可防止中毒。