美味開胃醬料 - 意大利蕃茄醬

提要：平時我們吃麪的時候都喜歡加一些醬料，而意大利番茄醬就很不錯哦，今天就來教大家如何做。

做意大利番茄醬不難，但是要有耐心，看看步驟有哪些。

主料：番茄醬1罐

調料：食鹽、胡椒適量，蒜4粒，羅勒1茶匙，牛至1茶匙，橄欖油2大匙。

做法步驟：

1、把蒜瓣切成細末，儘量切細點。

2、鍋中燒熱，加入橄欖油，放入切好的蒜末，用中小火炒至蒜末變色。

3、把番茄醬倒進去。

4、等番茄醬煮開了就加入羅勒和牛至，稍微攪拌，拌出香味後轉小火熬約30分鐘。

5、等熬至醬濃稠時加入胡椒和鹽調味即可。

烹飪技巧：加入蒜末可以使這個醬更有風味，要選擇夠酸的灌裝番茄醬味才夠地道。