自制美味番茄肉醬意大利麪

提要：餐廳的番茄肉醬意大利面讓你吃了還念念不完嗎？其實自己也可以做出來喔！趕緊一起來看看吧。

意大利麪又叫意麪，是中國人最喜歡吃的西餐食譜之一。下面小編就為大家分享番茄肉醬意大利麪的做法。

材料：

番茄醬、牛肉餡、意大利麪、洋葱、蒜、紅椒、白蘑菇、橄欖油、鹽、胡椒粉。

做法：

1.首先將洋葱切碎；白蘑菇切片；紅椒切丁；蒜瓣切片。

2.然後鍋燒熱入橄欖油，燒至5成熱時，下洋葱和蒜片，炒出香味即可。

3.接着再加入白蘑菇片，翻炒均勻後，再加入紅椒丁繼續翻炒。

4.繼續加入牛肉餡，大火翻炒至變色。

5.倒入番茄醬，再下胡椒粉、鹽調味，記得要攪拌均勻喔！

6.不用蓋上蓋子，轉小火燜煮，讓蔬菜的水份適當蒸發，大約15-20分鐘，就成為肉醬啦。

7.燒開一鍋水，加入少許鹽和幾滴橄欖油，下S意大利麪。

8.用中火煮15分鐘，中途需輕輕攪拌，防止粘鍋。

9.麪條煮好後就可以盛入面篩，瀝乾水份。

10.最後將麪條盛盤，澆上肉醬，撒上芝士粉就完成啦。

小貼士

若要讓麪條保有Q勁，可在面煮好後拌入少許橄欖油。