醬香好味道 - 醬燒豆腐
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提要:豆腐西施又來了,今天給大家帶來的是醬燒豆腐的做法,想學的就跟着來哦!
跟着下面詳細的步驟,你也可以做出好吃的醬燒豆腐,方法簡單,菜鳥也能做出好味道。
主料:豆腐350克。
輔料:豬肉80克,雞粉、葱、姜、澱粉、水澱粉、黃醬、郫縣豆瓣醬適量。
醬燒豆腐的做法:
1、把豆腐切成0.4釐米厚的片,豬肉洗淨剁成肉末,加入澱粉抓均勻,郫縣豆瓣醬剁碎,生薑、大蒜切末,葱切花。
2、鍋裏放油燒熱,把豆腐一片一片放下,煎至兩面金黃剷出備用。
3、鍋內再加入少許油,下入肉末炒至變色。
4、然後放入幹黃醬、郫縣豆瓣醬、姜蒜末,一起翻炒均勻後加入約100毫升水。
5、接着放入煎好的豆腐,翻炒均勻後煮5分鐘。
6、加入少許雞粉炒均勻,最後放入葱花,倒入水澱粉即可。
小貼士:因為幹黃醬與郫縣豆瓣醬中都含有鹽分,所以不需再另外加鹽。