自制榴蓮酥的做法

提要：每次去喝早茶，都必須點榴蓮酥來吃，香濃的榴蓮味道讓人抗拒不了，今天自己動手做來試試，味道非常不錯。

榴蓮酥的做法其實也不難，大家想做的話，跟着下面的做法就可以做出美味的榴蓮酥了。

榴蓮酥所需材料

原料：榴蓮，蛋黃，低筋麪粉，小麥麪粉

配料：色拉油，糖，白糖

榴蓮酥的做法

1、把小麥麪粉、放入盆裏，加入色拉油、糖和水攪拌均勻，再揉成麪糰，這就是油皮，然後蓋上保鮮膜，發酵十五分鐘

2、把低盤面粉放入盆裏，加入色拉油攪拌成麪糰，成油酥，蓋上保鮮膜，發酵十五分鐘。

3、把油皮擀成餅皮，然後包入油酥，然後按扁，再擀成長方形，然後從左往右對摺三下，再從上往下對摺三下。

4、然後再將擀成薄片，切成長方形，然後在每一片薄片上放上榴蓮，再加入一勺白糖，然後對拆，包住榴蓮。

5、把烤箱預熱，在做好的榴蓮酥上刷上蛋黃液，再擺在烤盤裏，然後放入烤箱烤十五分鐘，取出，再刷上蛋液，再繼續烤兩分鐘即可。

榴蓮酥做法小貼士

1、色拉油用豬油代替，會美味很多。

2、如果嫌做餅皮麻煩，也可以用飛餅代替。