夏季清熱除濕靚湯 - 筍乾老鴨湯

提要：炎熱的夏天，飲食一定要注意清淡，而筍乾老鴨湯是夏天最好的選擇。

筍乾老鴨湯不但去燥除濕，還有健脾養胃的作用，夏天常吃可增強抵抗力。

筍乾老鴨湯所需材料

原料：筍乾，老鴨，枸杞

配料：料酒，姜

（圖片id：55045844，筍乾老鴨湯）

筍乾老鴨湯的做法

1、把老鴨洗乾淨，切大塊，再用清水沖洗乾淨血水，然後放入沸水中焯去血水，撈出洗乾淨備用。

2、把筍乾浸泡軟，清洗乾淨，切成段，把薑切片，枸杞洗乾淨備用。

3、把老鴨、筍乾和姜放入砂鍋裏，再加入沒過老鴨的清水，再放入料酒，然後用大火煮開，再用小火煮一小時。

4、再放入枸杞煮兩分鐘，最後，加鹽調味即可。

筍乾老鴨湯的做法小貼士

1、老鴨一定要選擇足夠老的鴨，才有清熱除濕的功效。

2、鴨肉有腥味，一定要先用水焯過後，再煮。