上班族的健康午餐該是什麼樣

一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗糧麪包、饅頭或麪條等主食。

三份蔬菜：維生素和纖維素。以綠色蔬菜為主，顏色各異更好，依各人不同的食量適當攝取。

一份肉類：魚肉為首選，其次是蝦肉、雞肉，另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。大小為名片大小。

一個水果：最好是蘋果，或者其他應季水果。

一把堅果：核桃、榛子、杏仁等，10~15粒左右就好。

食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。各種顏色的代表食物如下：白色的有米麪、牛奶等。紅色的有西紅柿、大棗、紅葡萄酒及肉類等。綠色的有綠色蔬菜、綠茶等。黑色的有黑豆、黑米、黑芝麻、墨魚等。黃色的有柑橘、米糠、大豆、胡蘿蔔等。一日飲食中應兼顧上述五種顏色的食物。

適當選用粗糧，如小米、全麥、燕麥、麪包、糙米、苦蕎麥等。米麪越白，營養價值越差。多吃粗糧有助於預防糖尿病、老年斑、便祕等，還有助於減肥。

連皮帶肉一起吃漸成時尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營養價值更高。

除了米飯外，可以選擇一些湯粥類食品，如赤小豆燉鯉魚湯、茭白泥鰍豆腐羹、黑芝麻糊等。紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥也是不錯的選擇。

海里遊的、陸地上走的、空中飛的食物應搭配食用。

宜吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物，優質高蛋白可使大腦敏鋭，增加記憶功能。

宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，這些食物可使人反應靈活，思維敏捷。

很多沙拉都混合了高熱量的調料，點餐時可以告知侍者或是自己動手用芥末、檸檬汁、橄欖油和醋調汁，因為這些沙拉醬比濃油厚脂的千島醬健康得多。

中餐館裏的炒菜很多比較鹹，有必要提前交代服務員少放鹽，少鹽多醋才是健康原則。

健康午餐一般都有自己的準則，營養健康。要想做到營養充分，就不得不需要保證飲食的多樣化。為了做到身型健康完美，上班族還得需要注意飲食的合理，不能過量。