孩子怎麼才能吃出健康

顏色鮮豔的水果和蔬菜

西紅柿、胡蘿蔔、酸漿果、金橘和菠菜等富含抗氧化物，這種抗氧化物能保持機體免疫細胞免遭環境中不良因素的侵襲，並加強白細胞殺傷外來微生物的能力。同時，由於這些食物中還含有大量的維生素C，因此有利於抵禦病毒感染，能使患者迅速康復。

優質蛋白

當一個人感冒或發熱時，機體將需要比平時多得多的熱量去戰勝疾病，同時機體的免疫系統也依賴各種氨基酸的攝取來修復。在患病之前或初期，人體內是否具備了這些蛋白質是十分重要的。當機體遭受病毒侵襲時，人體產生的大量抗體（又叫免疫球蛋白）實際上就是蛋白質，它們能中和某些感染因子，殺滅病原菌並將其消除體外。使機體處於良好免疫狀態的這些蛋白質來源包括蛋類、瘦肉和豆製品等。

維生素E

研究證實，機體內充足的維生素E能明顯增強T細胞抗感染的能力推薦。充足的維生素E能預防病毒的侵襲。維生素E含量豐富的食物包括杏仁、麥芽和各種深綠色蔬菜等。

大蒜和洋葱

在歐美民間，流行飲用洋葱汁治療咳嗽的方法。研究發現，洋葱能增強T細胞的免疫活性，從而增進整體的免疫反應。含類似大蒜和洋葱中免疫活性物質的食物，在人體內可充當清潔和殺毒劑的角色，起到殺滅和清除毒物和病菌的作用。

複合維生素

人體免疫功能需要多種維生素的幫助，每日攝入多種維生素如同買下了一份廉價的健康保險。複合維生素不同於單一維生素：僅補充後者可能擾亂體內其他營養素的吸收，甚至會中毒，而補充多種維生素則因其保持着一種平衡，因此無不良影響。