健康秀髮是怎麼吃出來的

護髮食物

有益於頭髮的食物

有益於增加頭髮營養的食品頭髮所需的主要營養成分，多來源於綠色蔬菜、薯類、豆類和海藻類等。

綠色蔬菜：菠菜、韭菜、芹菜、圓辣椒、綠蘆筍等，綠色蔬菜能美化皮膚，有

護髮膳食助於黑色素的運動，使頭髮永葆黑色，並且，由於這些蔬菜中含有豐富的纖維質，能不斷增加頭髮的數量。

豆類：大豆能起到增加頭髮的光澤，彈力和滑潤等作用，防止分叉或斷裂。

海藻類：海菜、海帶、裙帶菜等含有豐富的鈣、鉀、碘等物質。能促進腦神經細胞的新陳代謝，還可預防白髮。除此之外，甘薯、山藥、香蕉、菠蘿、芒果也是有利於頭髮生長髮育的食品。

不益於頭髮的食物

不利於頭髮生長的因素：糕點，快餐食品，碳酸飲料、冰棋凌等。這些大都是年輕女性所喜愛的食品，如果飲食過量，都能影響頭髮的正常生長，容易出現卷典或白髮。吸煙過多也會影響頭髮的生長。心緒不寧或住在潮冷的房間裏，以及神經性的緊張，不安，均會影響毛髮的正常生長。長期在潮濕過涼的房間裏工作的人，由於胃腸受涼，新陳代謝不調，血液循環受阻，因此，容易出現頭髮變細，頭皮增多，掉髮，斷髮等現象，特別是頭頂的頭髮會越來越稀薄。所以在寒冷的房間里長期工作的人們，應經常穿棉衣服或厚一些的棉毛織物等，以抵禦長期的寒冷條件下工作對人體的不良影響，在飲食方面也要注意，不要喝過涼的飲料或吃過涼的食物。

護髮潤膚食譜——桃酥豆泥

原料：

扁豆150克，黑芝麻100克，核桃仁80克，白糖、熟豬油各適量。

製法：

1、將扁豆洗淨，入沸水中煮約30分鐘，撈出擠去外皮，將扁豆仁放碗內，加清水淹沒過扁豆仁，入籠屜內用旺火蒸約2小時至爛，取出豆仁控水，搗成細泥。

2、芝麻去雜質洗淨，放鍋內烘乾炒香；核桃仁掰成小塊，入五、六成熱油中炸至酥透，撈出控油。

3、鍋內加少許熟豬油，用中火燒至四、五成熱時，倒入扁豆泥煸炒，炒至水分將盡時，放入白糖炒勻，再加入芝麻、核桃仁拌炒均勻即成。

特點：

豆泥爛軟，芝麻、核桃仁酥脆。整菜味道香醇甘美，鮮香適口。

提示：

炒制時要用中火，不斷翻動，以免糊底。

功效：

桃酥豆泥採用扁豆、黑芝麻、核桃仁等加工而成。不僅味道香醇甘美，而且有滋補養顏之功能。

扁豆、黑芝麻、核桃仁均屬油性食品，含有豐富的植物油脂。由於植物油脂含有的膽固醇量較低，因而對人體大有益處；也是滋陰潤澤肌膚，使人容光煥發的佳品。《羅氏會約醫鏡》説核桃仁：“清心通腎，固精氣，烏鬚髮。”是補氣益血，養顏烏髮之品。