這樣吃更加美味 - 豬肉怎麼吃才健康

紅燒酥肉

材料：豬瘦肉500克，雞蛋、麪粉和紅棗各100克，醬油適量，白糖、料酒、味精、植物油各適量。

做法：將豬瘦肉切成片放在盆內，加入醬油、料酒拌勻後醃漬一會之後，取出晾開水分，將雞蛋打入碗內攪打均勻，加入麪粉調成蛋粉糊。炒鍋置火上放入植物油燒至六成熱，把肉片掛滿蛋糊，下鍋炸至深黃色備用，將炸好的肉片放入砂鍋內，加入料酒、醬油、白糖和紅棗，加水漫過原料，燒開後轉微火燜兩個小時左右即成。

功效：色澤淡紅，誘人食慾，補腎益氣，能夠幫助我們起到很不錯的開胃效果，而且還可以幫助我們補足腎臟哦，這對於我們的身體健康來説無疑是非常有好處的了，是朋友們要注意不能錯過的了哦。

蝦蓉豬排

原料：豬大頎肉200克，蝦仁75克，雞蛋適量，火腿末、麪包粉、麪粉、香菜末、胡椒粉各適量，黑芝麻、味精和幹澱粉各適量，番茄醬少許，植物油適量。

做法：將豬大排肉切成四塊，放在案板上，用刀背將肉切兩面排勻，先用胡椒粉在肉排上搓擦後，兩面撲上面粉，再塗上蛋黃，蘸滿面包粉。炒鍋置火上放油燒至六成熱，將豬排放入不斷翻動炸至金黃色，撈出冷卻。將蝦仁斬蓉後放碗內，加雞蛋清、味精和幹澱粉攪勻，分為四份，放在豬排上，再撒入香菜、火腿末和黑芝麻。原油鍋置火上放油燒至六成熱，放入豬排炸至酥透起鍋改刀成條，面朝上裝盤，盤邊放番茄醬，蘸食。

功效：蝦蓉鮮嫩，豬排香酥，滋陰潤燥，這無疑是非常好的一種食物了，對於我們來説，在生活中經常的吃這種食物就可以幫助大家調理身體了，對於我們的身體健康來説好處是特別多的了，我們要在生活中經常的吃了哦。