豬肺怎麼做好吃
提要：豬肺富含蛋白質，鈣，磷，鐵，等我們人體所需要的營養。而且吃豬肺還能補肺，在中醫的原理裏面，豬肺有着補虛，止咳，止血的藥效功效。
豬肺怎麼做好吃呢？豬肺可通過燉， 煮 ，炒， 蒸 ，拌， 滷，等烹調方式做出不同特色的豬肺食譜，想要知道豬肺的各種做法，就不要錯過下面的內容了。
豬肺的做法——燉
杏仁豬肺燙
主料：豬肺
輔料：杏仁,玉竹,棗
做法：把洗乾淨的生豬肺，和杏仁，玉竹，棗，一起放進燉盅內，加入適量的水，先大火熬製，水開後，再調小火慢慢熬，途中不要打開蓋子。兩個小時熄火加入食鹽便可食用。非常適合咳嗽，肺虛的人食用。
豬肺的做法——煮
豬肺韭菜胡蘿蔔粥
主料：豬肺，韭菜，胡蘿蔔
輔料：鹽，味精
做法：把洗好的豬肺切成小丁備用，再韭菜，胡蘿蔔分別洗好切成小粒。先下米煮粥，等大米至八成熟的時候，放入豬肺煮15分鐘左右，再放入胡蘿蔔煮一會，等豬肺和胡蘿蔔熟了之後，加入韭菜煮2分鐘熄火，加入鹽和味精調製均勻就完成了。
豬肺的做法——炒
豬肺炒西芹
主料：豬肺，西芹
輔料：香油，洋葱，姜，鹽，味精，耗油，料酒
做法：豬肺洗淨切片，洋葱，西芹，姜，都分別切絲備用。開火燒鍋，鍋內倒入香油，放入薑絲，豬肺，爆炒一會倒入料酒繼續翻炒，豬肺顏色變了之後，接着放入洋葱西芹，翻炒，太乾的話稍微可以加點水，蓋上蓋子悶一分鐘，最後加入葱花，耗油，味精，鹽，翻炒均勻即可。
豬肺的做法——蒸
粉蒸豬肺
主料：豬肺，米粉
輔料：香油，辣椒油，雞精，胡椒粉，五香粉，醬油，姜，蒜
做法：首先將豬肺洗淨切片，加入適量的香油，辣椒油，雞精，胡椒粉五香粉，醬油，姜蒜攪拌均勻。然後把泡好的米粉平擺進大號蒸碗裏，加點鮮燙然後加入攪拌好的豬肺，蓋上蓋子，放進蒸籠裏大火蒸一個小時左右，取出打開蓋子即可食用。
豬肺的做法——拌
香拌豬肺
主料：豬肺，香菜，花生米
輔料：香油，味精，香醋，芝麻油，鹽
做法：先把豬肺洗淨煮熟，然後撈起來切片，香菜洗淨切小段，花生炸至香脆。把切好的豬肺放入大碗中，加入香菜，適量的香油油，味精，香醋，芝麻油，鹽，和花生米，攪拌均勻即可，喜歡吃的辣的可以適量的加入辣椒油和辣椒粉末哦。
豬肺的做法——滷
滷豬肺
主料：豬肺
輔料：鹽，醬油，蒜，姜，花椒，（八角，茴香籽，草果，砂仁，桂皮，陳皮，丁香，肉豆蔻）等藥材
做法：將豬肺沖洗乾淨，放入鍋中煮熟十分鐘，撈起來瀝水切片。然後將適量藥材裝進藥袋放進小鍋中加適量的水煮，再加入鹽，醬油，蒜，姜煮成滷汁。再將豬肺放入滷汁中慢火煮，待熟後，撈起來美味的滷豬肺即可食用。
看完以上豬肺的燉，煮，炒，蒸，拌，滷的個種做法，趕快動起來，不要錯過了這麼美味且營養豐富的豬肺食物了。
