夏日如何自制健康美味的飲品

一、生薑菠蘿冰茶

材料：兩杯新鮮菠蘿肉（去皮切塊）、1勺切碎的生薑、1杯水、4杯無糖冰茶。

製作步驟：

1、把菠蘿肉、生薑和水放進小鍋中中火加熱至沸騰，然後調至小火繼續煮大概15分鐘後離火冷卻。

2、倒入攪拌機攪打至細膩，然後用勺子和網篩濾掉果肉，提取果汁。

3、每杯冰茶中加入1/4杯菠蘿生薑汁，然後加入冰塊即可飲用。

二、薰衣草冰茶

材料：8個伯爵茶茶包、1.5茶匙乾燥薰衣草、脱清水適量、蜂蜜適量。

製作步驟：

1、將清水煮沸，然後加入茶包和薰衣草，燜5分鐘。

2、過濾掉茶包和薰衣草，將清茶冷卻至室温，按口味倒入蜂蜜，攪拌均勻。

3、放入冰箱冷藏，飲用時加入冰塊即可。

三、抹茶薄荷冰茶

材料：兩杯蒸餾水、1個青檸（切片）、2茶匙抹茶粉、兩杯冰塊、1把新鮮薄荷葉、糖或蜂蜜。

製作步驟：

1、在一個調酒壺或者可密封的容器中將水和抹茶粉搖晃到完全混合無結塊。

2、打開蓋子，加入糖、冰塊、一點青檸汁和少許薄荷葉，然後繼續搖晃。

3、飲用時用青檸皮和薄荷葉裝飾即可。

四、西瓜青檸冰茶

材料：6個混合茶包、6杯熱開水、1個小的無籽西瓜、半杯幼砂糖、半杯清水、半杯新鮮羅勒葉（切絲，如果你喝不慣或者沒有，也可以不放）、3個青檸（擠出汁，怕酸的人可以減量，建議慢慢加入試味）。

製作步驟：

1、用熱開水來泡茶，燜5-10分鐘，然後拿出茶包，熱茶晾涼後放入冰箱冷藏至少1小時。

2、西瓜挖出肉後放進攪拌機打至細膩，用濾網和勺子壓出果汁，然後將果汁放冰箱冷藏。

3、將清水和糖放進小奶鍋中大火加熱至砂糖溶解，然後倒入羅勒葉中。

4、將3杯西瓜汁倒入冰茶中，然後倒入青檸汁和步驟3做好，並且冷卻至室温的羅勒糖漿，用量按自己的口味放就好，然後攪拌均勻。

5、飲用時搭配冰塊，在用西瓜球和薄荷葉裝飾即可。

五、黑莓薄荷冰茶

材料：5個紅茶包（可依據個人喜好適當增減）、1/4杯新鮮薄荷葉（搗爛）、4杯開水、半杯糖、1000g黑莓。

製作步驟：

1、將紅茶包和搗爛的薄荷葉放在耐熱容器中，加入開水燜10分鐘。

2、拿出茶包，過濾掉薄荷葉，然後在紅茶中加入糖，攪拌至溶解。

3、用攪拌機將黑莓打成果泥，然後放在濾網上按壓出汁。

4、果汁倒入冷卻的紅茶中，攪拌後試味，不夠甜的話可以酌量加糖，然後放進冰箱冷藏。

5、飲用前加冰塊、新鮮的薄荷葉和黑莓裝飾。

六、香芒冰茶

材料：兩個中大號的芒果、3茶匙紅茶葉或者是2-3個紅茶包、3杯水、1/2或3/4tbsp檸檬汁、糖適量、幾片新鮮薄荷。

製作步驟：

1、芒果去皮切丁，打成果泥後放進冰箱冷藏。

2、水煮滾用來泡紅茶，大概燜個5-7分鐘。

3、濾掉茶葉後放涼，然後冷藏。

4、待紅茶變冰涼後倒入攪拌機，加入芒果泥、檸檬汁和糖，然後攪打至順滑。

5、飲用時加入冰塊，然後用薄荷葉或芒果丁、檸檬片裝飾。

七、芒果西米撈

原料：芒果、西米、酸奶（椰汁或糖水）。

製作步驟：

1、芒果切開，用刀劃成田字型，一半用攪拌機打成芒果漿，一半切粒備用。

2、鍋裏放水，水開後放西米煮，大火開後轉中小火，中間攪拌以免粘鍋底，煮至西米中間有個小白點時關火燜至完全透明狀，撈出過涼開水。

3、芒果放攪拌機攪拌成泥，可以適量加酸奶（或糖水、椰汁等，有什麼放什麼吧）攪拌均勻，加入煮好的西米即可，吃時上面撒些芒果粒。

八、抹茶奶油沙冰

原料：淡奶油，抹茶粉，冰塊，白糖。

製作步驟：

1、淡奶油放廚師機裏面加白糖打發。裝裱花袋子裏面備用。

2、把事先冰凍好的冰塊放入攪拌機裏面，加白糖和抹茶粉，攪拌成冰沙。

3、把攪拌好的沙冰放杯子裏面，擠上奶油即可。