自制美味聖誕節蛋糕

提要：本期小編教大家自制美味聖誕節蛋糕，讓你在家也能過個甜美聖誕節，一起來看看吧。

可愛的聖誕節馬上就要到來，下面小編就和大家分享自制美味聖誕節蛋糕，趕緊一起來看看吧。

材料：

雞蛋250g、低筋麪粉85g、色拉油40g、牛奶40g、細砂糖90g、芒果300g、草莓200g、鮮奶油適量、巧克力軟膏適量、椰絲適量、糖粉適量、糖珠適量

做法：

1.首先蛋清蛋白分離。

2.然後將糖分次加入蛋白並打至硬性發泡。

3.蛋黃加入白糖打散。

4.加入牛奶和色拉油拌勻，繼續篩入低筋麪粉拌勻。

5.將蛋白糊挖出一半和蛋黃糊上下翻勻，接着放入剩下的蛋白糊一起拌勻。

6.倒入模具震出大氣泡，放入預熱好的烤箱170度烤1小時左右。

7.巧克力軟膏擀成皮，用各種模具壓出所需造型。

8.蛋糕烤好後倒扣至完全冷卻方可脱模。

9.將奶油打發。

10蛋糕培從中間剖開抹上一層鮮奶油，放上一層芒果。

11.蓋上另一片蛋糕，用裱花袋裝上奶油擠滿蛋糕表面，用抹刀抹平，用花嘴擠出圍邊。

12.最後放上所有裝飾即可。

小貼士

想要檢查戚風生熟，建議用牙籤插入如沒有面糊帶出來就好了。