營養瘦身兩不誤! - 這些減肥午餐食譜
提要:既營養又減肥的午餐食譜,讓你在美食中享受科學健康的減肥,輕鬆不受罪。
控制飲食對於減肥人士來説很重要,其中午餐尤為關鍵,對於喜歡吃又要減肥的人來説,看到一堆美食不能吃真的是一件痛苦的事情,如果有一款美味營養又減肥的午餐食譜,那就太棒啦,下面小編就給大家介紹美味營養又減肥的午餐食譜都有哪些。
減肥不能少了營養的補充,雞胸肉脂肪含量較低,富含豐富的蛋白質,蛋白質富含全部必需氨基酸,而彩椒富含多種維生素(豐富的維生素C)及微量元素,這麼一道營養豐富的菜做減肥午餐是最適合不過的了。
用料:彩椒100克,雞胸肉150克
調料:植物油,幹澱粉,料酒,鹽等
製作方法:
1.彩椒洗淨,切成絲;雞胸肉洗淨切絲加適量鹽、澱粉和料酒均勻攪拌醃製;
2.油鍋燒熱,放入雞絲煸炒至百色,隨後加入彩椒絲,大火翻炒至熟,最後加鹽等調料炒勻即可。
二、西葫蘆雞蛋蝦仁沙拉
七彩的顏色讓人看起來就很有食慾,西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,雞蛋提供優質蛋白質、B族維生素等,而蝦仁肉質鬆軟易消化,蝦中含有豐富的鎂,可減少血液中膽固醇含量,和其他蔬菜一起做成沙拉,作為減肥午餐既能飽腹又營養齊全。
用料:西葫蘆、雞蛋、蝦仁、小番茄、蘆筍等
調料:胡椒粉、橄欖油、白葡萄酒醋
製作方法:
1.西葫蘆、蘆筍洗淨焯水加少許橄欖油攪勻,其他蔬菜洗淨切塊備用;
2.雞蛋煮熟放涼剝殼切小塊,蝦仁用胡椒粉和白葡萄酒醋醃製15分鐘後煮熟瀝乾水分備用;
3.把其他蔬菜擺好,然後是雞蛋塊,蝦仁,撒點胡椒粉,加橄欖油、白葡萄酒醋即可。
三、彩蔬炒鱈魚丁
西蘭花營養豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素,鱈魚肉味甘美、營養豐富,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素,一道菜就能滿足減肥的所有營養需求。
用料:西蘭花、彩椒、玉米粒、鱈魚
調料:耗油、料酒、鹽等
製作方法:
1.鱈魚解凍洗淨瀝乾後切成小塊順便去掉魚刺,加蠔油和料酒抓勻醃製片刻;
2.部分食材處理準備好,西蘭花焯水瀝乾待用;
3.各種切好的蔬菜翻炒快熟時候加入醃好的鱈魚丁翻炒至熟,然後加入適量鹽和黑椒粉調味起鍋。
4.最後用西蘭花擺盤即可食用。
四、茶樹菇炒荷蘭豆
色香味俱全的一道減肥午餐菜,茶樹菇蛋白質含量高,含有多種人體必需氨基酸,鮮美可口,荷蘭豆嫩莢質脆清香,營養價值很高,雖然是一道素菜,但是清新爽口簡單易做,非常適合減肥的朋友。
用料:茶樹菇、荷蘭豆、小紅椒、西芹
調料:油、鹽等
製作方法:
1.茶樹菇洗淨切段,荷蘭豆洗淨對半切後焯水燙熟;
2.起鍋,放油,下西芹、小紅椒翻炒,再放茶樹菇和荷蘭豆入鍋;
3.加入油、鹽等調料,翻炒均勻出鍋即可。
五、香菇蒸蛋
美味健康少油的減肥午餐菜香菇蒸蛋,香菇素有山珍之王之稱,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品,雞蛋富含蛋白質和維生素,這道香菇蒸蛋少油低卡路里,非常健康,營養又好吃。
用料:雞蛋、香菇
調料:鹽、油
1.香菇挖掉內部,挖下來的香菇切丁,雞蛋打好放少許鹽;
2.雞蛋和香菇丁拌勻,放到挖掉內部的香菇上面;
3.放蒸鍋蒸15分鐘即可,可按個人喜好放別的或沾醬油。
六、番茄魚
酸酸的番茄加上嫩滑的魚肉,營養豐富,味道鮮美可口,番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素,魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,容易被人體消化吸收,非常適合減肥瘦身的朋友。
用料:西紅柿、魚
調料:料酒、鹽、油等
製作方法:
1.魚肉切片,加料酒和鹽醃製15分鐘,西紅柿去皮切小塊;
2.油鍋燒熱,入西紅柿煸炒至變軟出沙,加適量清水煮沸;
3.煮至湯汁濃稠後加番茄醬、鹽等調味;
4.用筷子夾魚片入鍋,煮至魚肉變色,關火撒葱花。
以上的減肥午餐食譜看起來是不是很美味誘人,營養又健康,讓你在美食中享受減肥。