【週二食譜】日常簡單炸醬麪的做法步驟
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提要:今天本站飲食頻道為大家帶來日常簡單炸醬麪的做法步驟,一起來看看吧。
炸醬麪很多人都喜歡吃,可是自己要怎麼做才好吃呢?下面本站飲食頻道為大家詳細解説。
日常簡單炸醬麪
炸醬麪的必備材料:
主料:麪條500克、豬裏脊肉300克、豆瓣醬300克、甜麪醬150克
輔料:香菇8個、土豆2小個、胡蘿蔔1個、黃瓜1個、鹽3克、葱1棵、色拉油3勺
炸醬麪的做法步驟:
1、先準備好各種材料。
2、將豬裏脊肉切成小丁或者肉末。
3、土豆切丁,然後放入碗中,加水浸泡,過濾掉澱粉。
4、接着將胡蘿蔔、香菇切小丁。
5、葱切末。
6、鍋置火上加入色拉油,等到油温7成熱時,就放入葱末炸香。
7、然後再放豬裏脊肉丁翻炒。
8、待肉丁變白後,便放入切好的香菇丁,用中火炒至1-2分鐘後,便將肉丁和香菇丁炒拌均勻盛出盤。
9、在鍋內放入少許油。
10、放入土豆丁。
11、土豆炸好後,再放胡蘿蔔丁翻炒均勻。
12、準備炒醬,在鍋中放油,同時放入醬料,用小火攪拌均勻。
13、後放入炒好的肉丁、香菇丁、土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒均勻,使所有食材均勻裹上醬料。
14、倒入適量清水,用中小火燜,期間需要不斷攪拌。
15、另起鍋燒水,準備下面,燒滾。
16、把麪條下入鍋內,煮熟關火。
17、撈入事先準備好的大碗中過涼水。
18、最後把黃瓜切成細絲,把過水後的麪條盛到碗中,倒入醬料,再放入黃瓜絲即可。
19、成品圖。
烹飪技巧:剩餘的炸醬涼透了最好裝入帶蓋的容器中冷藏保存。
以上就是本站飲食頻道為大家推薦的【週二食譜】日常簡單炸醬麪的做法步驟,希望您喜歡。