吃西餐時如何搭配食物?

西餐中的飲酒禮儀

1、紅酒倒滿1/3，白酒倒滿1/2，香檳倒滿3/4。

2、倒一杯後搖一搖瓶子，以免滴下來。

3、與女士碰杯時，直視美女。否則，根據法國的一個古老傳説，你在接下來的七年裏運氣不好。

4、如果有人對你有，(如果是在你的婚禮上，生日上等)，你不必喝酒，保持微笑，謙虛有禮。

5、端杯子時，記得握住杯莖。就像圖中左邊的變化一樣，很多人可能會認為只有和白酒在一起才需要這樣做。是的，這樣可以防止酒温升高，但專家建議喝紅酒時也是如此，這樣可以欣賞到紅酒的純淨和光澤，避免在酒杯上沾上指紋。

6、這是西餐的注意事項。在自己的桌子上，要時刻注意，紅酒杯一定要放在杯子的右邊。

7、喝紅酒時，要禮貌地往杯子裏看，而不是看正在和你説話的人的臉。

8、作為晚宴的主人，你應該隨時注意客人的杯子裏是否還有酒。紅酒專家曾經説過，他的眼睛總是注意到空杯子。我們應該是一樣的。

吃西餐時如何搭配食物？

西餐禮儀之一是飲酒和食物的結合。瞭解這些不僅是禮儀問題，而且直接影響飲食的口感和營養的吸收。

喝酒的時候應該吃什麼食物，經常被人困住。幾百年來，喝酒時選擇合適的食物似乎已經形成了規律。然而，隨着現代社會新食品和葡萄酒的不斷出現，這些規則變得越來越陳舊和不適用。如果有朋友告訴你喝白酒一定要吃魚，你可以説現在是21世紀，那些19世紀規則已經過時了。

飲酒如何搭配食物首先要明白，生活因個人喜好不同，飲酒和食物搭配無疑要隨意搭配個人品味。你可以根據自己的口味點點酒和食物，即使規則不允許，或者和同桌吃飯的朋友堅決反對，也不要害羞或尷尬。生活中有很多看似不合適的東西組成在一起，還是顯得那麼和諧。然而，晚餐應該用什麼酒，當你還是拿不定主意的時候，該怎麼辦？那些規則搭配有幫助嗎？這些所謂的“原則”並不是告訴你喝酒時吃什麼，而是解釋了食物和葡萄酒之間的影響和相互作用。飲酒時搭配食物的重要性取決於口味。食物和酒可分為四種口味，即：酸、甜、苦、鹹。

酸味：你可能聽説過葡萄酒不能與沙拉搭配，因為沙拉中的酸極大地破壞了葡萄酒的醇厚。然而，如果沙拉和酸酒一起使用，葡萄酒中的酸就會被沙拉的乳酸分解，這當然是一個很好的搭配。所以，你可以選擇酸酒和酸食物一起吃。酸酒和鹹食物共用，味道也很好。

甜:吃飯的時候，也可以根據個人口味選擇甜點。一般來説，甜食會減少甜酒的味道。如果你選擇加利福尼亞查頓尼酒和一小塊烤箭魚一起吃，它會很甜。但是，如果把沙拉放在魚上，酒裏的水果味會減少很多。所以吃甜點的時候，糖分過高的甜點會覆蓋酒味，失去原味，所以要選擇稍微甜一點的酒。只有這樣，葡萄酒才能保持原汁原味。

苦味：仍然使用“個人偏好”的原則。苦酒和苦味食物一起吃會減少苦味。所以如果你想稀釋或去除苦味，你可以把苦酒和苦味食物一起吃。

鹹味：一般沒有鹽味酒，但有很多酒可以減少鹹味食物的鹽味。世界上許多國家和地區在食用魚類等海鮮時都會使用檸檬汁或葡萄酒。主要原因是酸可以降低魚的鹹度。吃的時候，味道更鮮美。