令人吃了健康又放心的牛肉漢堡包做法

來源：尚雅範 2.86W

提要：牛肉漢堡包既美味，又有營養，是很多人都喜歡吃的，如果我們自己動手做來吃的話，吃得更放心更健康哦！

牛肉漢堡包的做法其實不難，自己動手做還可以按自己的口味來調製，讓我們一起來做一款既營養又美味的牛肉漢堡包吧！

牛肉漢堡包的做法第一步：準備材料

要動手做牛肉漢堡包，當然是連漢堡也要自己動手做啦！既然這樣，那就要快快準備材料啦，要很多材料的哦！200克高筋粉，15克奶粉，120克牛肉，40克洋葱，4片起司片，3克酵母，60克酸工黃瓜，10克白糖，2克鹽，15克橄欖油，15克紅葡萄酒，生菜適量，黑胡椒粉少許，檸檬汁、蛋黃醬、白糖水各適量，準備好了嗎？那就開始下一步嘍！

牛肉漢堡包的做法第二步：做漢堡包

把高筋粉放進一個大盤裏，加入奶粉、白糖、酵母和鹽攪拌均勻，再倒入加熱到30度的温水攪拌成麪糰，再加入橄欖油，把麪糰揉至光滑狀，然後放一邊發酵至原來的兩倍大，然後放在案板上，把麪糰壓扁，再分成大小一樣的5個小麪糰，再用濕毛巾蓋住麪糰發酵十五分鐘，再把麪糰稍微壓扁，擺在烤盤上，在每個麪糰表面都刷上白糖水，再撒上白芝麻，把烤箱預熱至30度，把麪糰放進烤箱裏再發酵40分鐘，取出，把烤箱用190度預熱五分鐘，再把麪糰放進烤箱用上下火190度烤十五分鐘。

牛肉漢堡包的做法第三步：煎牛肉餅

把牛肉洗乾淨剁成碎，洋葱切碎，在牛肉里加入紅葡萄酒、洋葱、鹽、檸檬汁和黑胡椒粉，用手抓勻成牛肉餡，在鍋裏放入一點點橄欖油，把牛肉餡做成大小一樣的肉餅，再放進鍋裏煎至兩邊金黃色，然後裝盤備用。

牛肉漢堡包的做法第四步：夾漢堡包

麪包烤好取出，從側面切開兩半，在一片面包上塗上蛋黃醬，然後放入一片起司片，再放上生菜絲和酸黃瓜片，再把牛肉餅放在酸黃瓜上面，再塗上一些蛋黃醬，再放上生菜葉，然後把另一片面包蓋在上面，美味的牛肉漢堡就做成了。