日常不可錯過 - 菠菜的營養價值高

提要：菠菜是日常中經常可以看到的蔬菜，如此普通的蔬菜有什麼營養價值呢？

菠菜的營養很豐富，它的營養價值也很高，下面就來跟大家分析一下菠菜的營養價值。

菠菜的營養價值1：保護雙眼

菠菜中含有大量的葉黃素，可以有效預防視網膜黃斑變性的疾病，也可預防白內障的發生，菠菜中的維生素B2和胡蘿蔔素對眼睛的保護也十分有利，可以令眼睛不會充滿血絲和患乾眼病。

菠菜的營養價值2：抗衰老

菠菜中含有豐富的抗氧化劑，可以起到延緩衰老和抗衰老的作用，這種抗氧化劑的抗衰老效果比維生素C還強。

菠菜的營養價值3：提供營養

菠菜含有大量的維生素、礦物質和微量元素，這些都是人體不可缺少的，特別是其中的鐵含量特別豐富，常吃菠菜可預防缺鐵性貧血。

菠菜的營養價值4：提高抵抗力

菠菜還可以提高抵抗力，因為菠菜含有豐富的胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素在人體內可以轉化為維生素A，可以有效提高抗病能力。

這些就是菠菜的營養價值，菠菜雖然是常見，但營養價值非常高，不要小看菠菜了哦！