食療價值一流 - 豆畔醬蒸沙尖魚

提要：沙尖魚含有豐富的營養，而豆畔醬蒸沙尖魚更時美味可口，風味別具一格。

豆畔醬蒸沙尖魚是潮州的家常菜，肉質鮮美，而且有很好的食療價值。

豆畔醬蒸沙尖魚所需材料

原料：沙尖魚

輔料：姜，冬菜，葱，蒜

配料：油，鹽，豆畔醬

豆畔醬蒸沙尖魚的做法

1、把姜葱蒜洗乾淨，切碎，冬菜洗乾淨，也切碎備用。

2、把沙尖魚去磷，洗乾淨，擺在盤子裏，然後撒上切好的姜碎和冬菜。

3、鍋裏放水燒開，放入沙尖魚大火蒸十分鐘，取出。

4、在鍋裏放油燒熱，放入蒜和豆畔醬翻炒出香味，然後均勻淋在沙尖魚身上，撒上葱碎即可。

豆畔醬蒸沙尖魚小貼士

1、豆畔醬蒸沙尖魚不用加鹽，因為冬菜和豆畔醬已經夠味了。