消食開胃促進腸道蠕動 - 蝦皮茼蒿的做法

提要：茼蒿中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，消食開胃，今天給大家介紹蝦皮茼蒿的做法。

蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，和茼蒿一起做更有營養，看看做法是怎樣的。

材料：蝦米100克，茼蒿300克，大蒜50克，乾紅辣椒、精鹽、雞精適量，十三香少許。

做法步驟

1、先把茼蒿去根，洗淨，大蒜切片，紅辣椒切段。

2、鍋熱後，放入油。

3、油熱後，把茼蒿放入鍋中，在鍋中翻炒約五分鐘。

4、出鍋時放入鹽、十三香、雞精，翻炒均勻。

5、將茼蒿盛出，放到盤內。

6、在茼蒿表面撒上蒜末和蝦米。

7、鍋中放油，油熱改小火放入切成小段的乾紅辣椒，炸出辣椒的香辣味。

8、將辣椒油趁熱淋在在蝦米和蒜片上即可。

小貼士：這道菜老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症。