魚豆腐玉米羹湯鮮味濃助驅寒

提要：魚豆腐做出來的湯羹非常的美味，今天給大家帶來魚豆腐玉米羹，味道更鮮美。

冬季喝湯要以濃湯為主，這樣可驅寒，下面就來試試這道魚豆腐玉米羹吧！

魚豆腐玉米羹所需材料

原料：魚豆腐，玉米粒，瘦肉

配料：油，鹽，雞精，濃縮雞汁，白糖，胡椒粉，葱

（圖片id：15812016，魚豆腐玉米羹）

魚豆腐玉米羹的做法

1、把玉米粒洗乾淨，再放入清水中浸泡二十分鐘，直至漲泡。

2、把玉米粒撈出，用刀壓至玉米裂，然後裝盤備用。

3、把魚豆腐洗乾淨，切小丁，瘦內洗乾淨，也切小丁。

4、把瘦肉放入碗裏，加入鹽和白糖抓勻，醃十分鐘，然後加入料酒、澱粉、雞精和少許水，攪拌至上漿。

5、在鍋裏放油燒熱，放入魚豆腐翻炒出香味，然後把濃縮雞汁加水稀釋，倒入魚豆腐裏，大火煮開。

6、放入玉米粒煮十分鐘，再放入瘦肉煮十五分鐘，然後加鹽調味。

7、然後邊加入澱粉水，邊攪拌成羹，再加入胡椒粉煮開，撒入葱花即可。

魚豆腐玉米羹做法小貼士

1、玉米不可用太大力壓，以免把玉米漿壓出，影響口感。

2、加入澱粉水時，要用小火，而且要邊倒邊攪拌，以免令水澱粉結塊。