夏季養生吃什麼好 - 養生指南

提要：夏至來了，高温已經在襲擊我們了，夏季中暑的情況常有發生，所以我們要從現在開始養生了。那麼夏季養生吃什麼好呢？

夏季容易心煩意亂，有的人甚至會食慾大減，讓人感到無精打采，身體也疲乏無力，下面就介紹些最適合夏季養生的食物。

1、苦瓜

性味甘苦寒涼，清熱解毒，能泄去心中煩熱，排除體內毒素；能增強皮層活力，肝火赤目，散熱解暑；能清熱滋陰、止渴利尿；苦瓜含有多種氨基酸、維生素和礦物質；還含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。烹調苦瓜，淡淡苦味中帶有清香，別有一番風味，確是夏季大眾喜歡的蔬菜。

2、綠豆

可以清熱解毒，單獨用綠豆煮湯即可，最好不加糖。清熱同時又要養胃，也可用綠豆和大米一起煮粥。

3、冬瓜

具有利尿的功效，通過利尿把身體裏多餘的水濕排出體外，冬瓜做菜時只能放少量的鹽，因為鹽放多了會抵消冬瓜利水的作用。

4、蓮藕

蓮藕生吃，清熱、散淤的作用強；熟用的話，性質就不太寒了，而健脾作用明顯增強，燉湯、蒸食、炒食均可。

5、薏苡仁

具有健脾利濕的功效，生薏苡仁烹飪後的除濕效果好，比如，南方有些地區有夏天喝薏苡仁粥的習慣，而炒過後的薏苡仁煲粥則有助健脾。

6、楊梅

夏季養生吃楊梅最好，楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能。

7、蓮子

養心季節是夏，此時心臟是最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血，而蓮子芯的味道雖然比較苦，卻可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。

8、萵苣

萵苣含有大量的植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便祕，同時推薦魚腥草拌萵苣，具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。

9、豌豆

豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力；豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。

除此之外，夏日多吃水果，少吃上火如燒烤食物，這樣才有利於健康。