安神助眠散瘀止痛 - 潮汕蠔烙的做法

提要：潮汕蠔烙是潮汕地區的一道美食，鮮美醇香，脆而不軟，酥而不硬，下面教你具體的做法。

潮汕蠔烙的做法並不難，製作簡單，趕緊動手吧！

用料：雞蛋1個，生蠔200g，調和油、水、香菜、葱花適量。

潮汕蠔咯的做法

1、生蠔洗乾淨後加薯粉和水，葱花拌勻。

2、鍋中加適量油，把生粉漿倒進去煎。

3、一面煎成金黃色後翻面，在表面磕上一個雞蛋，另一面煎成金黃色即可。

4、盛盤後灑上香菜，吃時用生抽和胡椒粉拌勻成沾醬。

小貼士：加上生粉可以烙得更酥脆。