川貝燉雪梨的做法 - 雪梨降火功效了得

提要：雪梨，梨名，肉嫩白如雪，是一種常見的水果，那麼川貝燉雪梨應該怎麼做呢？

雪梨，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，下面讓小編為大家介紹一下川貝燉雪梨的做法。

川貝燉雪梨

食材：雪梨2個、川貝4g、冰糖20g、枸杞2g

做法

1、首先把川貝泡乾淨，然後用紙巾吸乾水分。

2、把川貝放在小碗裏碾磨碎，也可以讓藥店幫忙碾磨成粉。

3、把雪梨洗乾淨去皮，去掉頂部約1/5的部分，用小刀挖去梨核，但是不能挖透底部，然後再繼續用勺子挖乾淨雪梨芯，也不要挖透雪梨底部。

4、在雪梨里加入10克冰糖、2克川貝粉、2克枸杞。

5、把雪梨放入燉盅內，用小勺在梨內加入適量的清水。

6、蓋好燉盅蓋，上鍋蒸1.5小時，即可取出來享用了。

（圖片id：24163049，川貝燉雪梨的做法）

烹飪技巧：

雪梨具有滋陰潤肺的功效，可以幫助緩解喉嚨疼痛、咳嗽等不適症狀，除此之外，白蘿蔔也具有同樣的功效，所以不妨多吃雪梨和白蘿蔔，最好是晚上食用。

小貼士：

1、選擇川貝的時候，要選擇一些比黃豆稍微小一點的，顏色為乳黃色，建議到大藥房購買，最好壓成粉末。

2、梨的選擇也是很有講究的，要選擇一些黃色的，不能選擇青色的，比如香梨、鴨梨、碭山梨、貢梨均可。

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