補脾胃不二之選 - 蓮藕腔骨湯

提要：蓮藕的做法很多，可以炒、拌，也可以用來煲湯，下面就教你怎麼煲蓮藕腔骨湯。

蓮藕腔骨湯的材料不多，做法簡單，一學就會，跟着來試試吧！

主料：藕2根，腔骨2斤。

輔料：鹽適量，水3500毫升，姜1塊。 

蓮藕腔骨湯的做法：

1、腔骨洗淨，放在清水裏浸泡一會，然後沖洗乾淨，把腔骨放進湯鍋裏，加入適量水，加蓋，中火加熱。

2、等煮沸浮起浮沫後，撇棄浮沫，關火，撈出腔骨備用，薑切片備用。

3、把鍋沖洗乾淨，加入3500毫升水，煮開，然後放入腔骨，加入薑片，蓋上蓋子，煮沸後轉小火煮半個小時。

4、蓮藕洗淨，削皮，去掉兩頭，然後切塊，加到湯鍋裏，蓋上蓋子，繼續小火煮1個半小時左右。

5、出鍋前加鹽調味即可。

小貼士：蓮藕具有益胃健脾、養血補氣、生肌、止瀉的功效，適合工作壓力大的人食用。