美味下飯洋葱爆肥牛的簡單做法

提要：牛肉的做法有很多種，怎樣才能把牛肉做得好吃呢？今天小編來叫大家做洋葱爆肥牛，這可是一道美味的下飯菜呢，趕緊來學學吧。

洋葱爆肥牛怎麼做呢？其實洋葱爆肥牛的做法很簡單的，主要是要注意洋葱的炒制火候，下面小編和大家分享一下洋葱爆肥牛的簡單做法...來看下文介紹。

洋葱爆肥牛所有材料

主材料：肥牛片、洋葱、香菜

配料：姜、蒜、鹽、油、花椒粒、料酒、孜然粉 

洋葱爆肥牛的詳細做法

1：在鍋裏煮滾水，加入花椒粒，倒入少許料酒，把肥牛片汆熟，撈起瀝水待用，洋葱切絲，姜和蒜切成片、香菜切段待用。

2：炒菜鍋燒熱加入適量的香油，把切好的洋葱和姜蒜一同倒入爆香，然後把汆過水的肥牛片倒入，加鹽、雞精和少許生抽翻炒，最後加入孜然粉，香菜段，炒勻起鍋即可。

洋葱爆肥牛小貼士

汆燙肥牛的時候最好就能像涮火鍋一樣，涮好一片撈起一片，這樣肉片才能快熟而不老，炒的時候切忌翻炒很久，因為牛肉已經汆熟，炒久了肉會變老的。